小心！吃飯1習慣恐加重消化不良、胃食道逆流 營養師公開「最佳進食順序」
怎樣的進食順序才正確？許多人習慣在用餐時都要來上1碗湯，邊喝邊吃飯增加飽足感，且在華人的飲食型態中，更少不了湯麵、羹飯等湯湯水水的餐點。對此，營養師劉雅惠指出，吃飯時搭配湯，是導致消化不良跟胃食道逆流更加劇的原因，除了湯會稀釋胃酸的濃度外，2者同時入口，咀嚼次數也會減少，從而讓消化能力減弱。
劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發影片說明「最佳吃飯順序」。她表示一口麵加一口湯，其實是個錯誤的動作，因為會導致消化不良跟胃食道逆流更加嚴重，她接著解釋，當湯和食物一起下肚時，湯湯水水會稀釋胃酸的濃度，從而影響消化能力。
再來，混在一起吃時，會增加胃的壓力，當壓力變大，食物就會往上逆流，像是咖哩飯、羹飯、湯麵等含水量很高的餐點，咀嚼次數會變得特別少，導致在短時間內，容易吃進大量食物，消化功能就會出現障礙。
對此，劉雅惠建議，在進食時記得湯跟飯要分開吃，餐前先喝湯，傳遞給胃部「等一下要吃飯」的訊息，若一定要餐後喝湯，就應等胃裡食物消化完再喝湯。
另一建議則是要細嚼慢嚥，其好處是嘴巴咬越細，胃的負擔就越少，也可以順便啟動大腦的飽足訊號，讓自己不至於吃太多食物。
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