採訪・撰文＝巫芷玲
王品集團自1993年起深耕餐飲服務業，餐飲品牌已涵蓋西式、日式、中式、火鍋、燒肉等領域，為台灣最大的餐飲集團，2024年10月1日更宣布與外送平台foodpanda展開獨家合作。
王品集團曾在2020年疫情爆發後與Uber Eats攜手開展外送服務，如今因合約到期，加上看準foodpanda消費者常用度高達73.6%、為台灣人最常用的外送平台，而轉向與foodpanda聯手，一共上架21個品牌、314間餐廳、380道美食，相較當初與Uber Eats的合作，一口氣上架了更多品牌與餐廳，同時也是foodpanda進軍台灣市場12年來一次性上架最多餐廳的紀錄。
上架僅一週王品平台顧客數達2萬 石二鍋日均外送破千鍋
雙方合作兩週以來已有亮眼成績，牛排類單日訂單量大增2倍，鐵板燒類也有1.4倍的增長幅度，火鍋類業績占比則達到壓倒性的54%，王品旗下共7個火鍋品牌，其中「石二鍋」業績最好、一週就賣破1萬鍋，整體而言，在上線僅一週時就有超過2萬名平台用戶在王品旗下餐廳消費，短短時間內已成為foodpanda訂單量第三名，且每日均突破百萬業績，至今仍持續穩步成長中。
foodpanda商務總監簡紫涵表示，王品與foodpanda雙方共同成立專案小組，在短短一個月內就完成財務、行銷等等系統的串接與整合，王品集團整合企劃部總監常自助更補充，foodpanda甚至因此增加了客服的人力，以迎接王品客人的加入，全方位的準備使得如今能有如此的亮眼表現。
王品在外送品質也不馬虎，像是牛排需要特別維持溫度的餐點，會在餐盒下方貼「暖暖包」，還有如石二鍋、享鴨、丰禾、莆田等，外送皆是使用保溫袋送至消費者手中，以確保顧客在家中享用的品質與餐廳相同，這項措施也會持續推廣至王品旗下其他品牌。（巫芷玲攝）
彰化人最愛西餐配濃湯 高雄人吃火鍋冰沙不可少
foodpanda同時也透過大數據分析消費者飲食喜好，並分享有趣的數據觀察，全台最愛吃牛排的區域為新北市與桃園市，共占牛排類訂單的35%之多，此外還發現最愛在吃西餐時搭配濃湯的是彰化人。品項方面則是「王品牛排」的「經典牛小排5盎司」勇奪牛排類銷售冠軍。
國人不分季節熱愛火鍋，讓火鍋類業績就占5成，「石二鍋」是北部消費者的最愛，且「招牌石頭鍋」位居火鍋類銷售榜首，在南部地區銷量表現較為突出的則是「12MINI 快煮鍋」，其中高雄人吃火鍋時特別喜歡加點冰沙，這項附餐的點單比例高達20%。此外，日式料理類的豬肉主餐占點單率接近5成，其中「品田牧場」的「腰內豬排丼」位居第一。
王品集團目前共上架旗下21個品牌、314間餐廳、380道美食，且至10月底在foodpanda訂購時輸入「王品五百」優惠碼更送500元折扣金。（巫芷玲攝）
王品持續擴大服務範圍觸及消費者 上線兩週業績已成長2成
截至2024年9月底，王品旗下台灣總店數為347間，目前在foodpanda上架共314間餐廳，營運長李威進表示因其中有些是百貨店的原因，較不適合參與外送服務。而旗下25個餐飲品牌中，目前上架了21個，其他如THE WANG、阪前和牛鐵板燒、朝粥幫、金咕韓式原塊烤肉4個目前店數較少的品牌，因考量到用餐形式、菜單設計及人力量能，則持續討論未來上架的可能性。
王品與foodpanda的合作正是為了觸及更多消費者，集團不斷持續擴大服務範圍，「以前王品是不開在美食街的，現在已經好幾家12MINI在美食街開幕，包含休息站也是正在開發的」，李威進點出未來策略，王品在2024年上半年已開出10家新店，下半年預計將新增至少20家門店，力拚擴大市占。
王品集團於2023年合併營收223.2億元，年增21.81%，連續3年創新高，更首度突破200億元大關，成為台灣首家突破營收200億元關卡的連鎖餐飲直營集團，且每年都有約20％的成長，如今，王品再攜手foodpanda擴大餐飲版圖，李威進也表示，上線兩週以來，整體外帶外送業績已成長2成。
加入王品集團超過20年、於2024年3月新上任的營運長李威進相當看好與foodpanda合作的未來發展。（巫芷玲攝）
王品不畏foodpanda併購案動向 未來一個月持續祭出外送平台優惠
至於已在5月14日遞件的foodpanda與Uber Eats併購案，目前仍處於補件階段，並靜待公平會審議，foodpanda仍一切照常積極營運，最初併購消息釋出時，foodpanda會員訂閱數及外送員投入曾產生影響，而後隨著情勢尚未明瞭而趨緩，foodpanda台灣總經理黃逸華表示，如今訂閱數相較併購案消息發布之前反而大幅成長，餐廳數、外送員數量也有穩定爬升趨勢，在與王品合作後更是看到整體顯著效益。而王品集團也並不擔心，李威進笑笑表示：「就像你不會擔心明天會不會下雨，今天就不出門。」不畏尚未落定的事情，雙方合作仍看好踏出關鍵的一步。
面對Uber Eats併購案，foodpanda台灣總經理黃逸華表示靜待公平會發布結果，目前仍一切照常積極營運。（巫芷玲攝）
趁著甫上線的熱潮，平台也不停祭出優惠，10月底前，foodpanda用戶可輸入指定優惠碼「王品五百」獲得500元美食金，11月更有「雙11」的活動福利，從11月1日至11日，王品旗下「王品牛排」、「初瓦」、「12MINI 快煮鍋」、「嚮辣和牛麻辣鍋」、「丰禾台味風格料理」、「肉次方燒肉放題」、「Oh my！原燒」7大品牌聯手推出包含海鮮、燒肉、美食小吃等多款超值私房菜，只要111元就能享用，最高折扣達58折。
foodpanda將從2024年11月1日起至11日推出王品集團旗下7大品牌「111元優惠」。（圖片來源：foodpanda提供）
審稿編輯：林玉婷
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