長期吃鯊魚軟骨膠囊和大型深海魚 婦人汞中毒
〔記者許麗娟／高雄報導〕高雄一名50多歲婦人有慢性腎臟疾病，最近出現手抖、精神不濟、無力等症狀，就醫時表示平日愛吃遠洋的大型魚類，並長期服用朋友自製的鯊魚軟骨膠囊，經抽血檢驗發現血汞數值於正常值近4倍，診斷為汞中毒。
高雄長庚腎臟科主治醫師蔡凱帆表示，正常人血液中的汞數值應小於15微克／公升，但婦人抽血檢驗發現高達56.3微克／公升，醫院將病患吃的鯊魚軟骨膠囊送至國家認證實驗室進行金屬檢驗，發現膠囊中的汞含量為0.41 ppm(百萬分點濃度)。因此，建議病人立即停用並少吃遠洋大型魚類，經持續追蹤，血汞濃度在半年內已逐步降低至17.8微克／公升，臨床症狀也有改善。
高雄長庚醫院因環境醫學門診常遇到患者吃到有污染的深海大魚，以及來路不明的草藥造成汞中毒，林口長庚醫院毒物科教授顏宗海指出，這名婦人血汞濃度異常飆高有3個原因，一是腎功能不好，汞無法從腎臟代謝，二是常吃遠洋大型魚類，三是吃了含有汞的鯊魚軟骨膠囊。
顏宗海說，自然界中汞會以元素汞、無機汞及有機汞(如甲基汞等)3種形態存在，造成的途徑和治療方式都不同。元素汞通常存在於水銀溫度計、血壓計、日光燈管、補牙用的銀粉等物品，通常是吸入性中毒。無機汞和有機則是吃到才會中毒，無機汞常見於來路不明的草藥、消毒劑、染劑、香水與化妝品等；有機汞通常存在於殺菌劑、殺蟲劑及遠洋大型魚類有甲基汞等。
研究顯示，多吃鮪魚、旗魚等海魚，豐富的Omega-3等營養素可降低得乳癌、前列腺癌、胰臟癌及大腸癌的機率，並可減少心臟血管及慢性疾病的風險，但顏宗海提醒，海魚不能吃過量，以50公斤婦人為例，每週的攝取量應少於80公克，特別叮嚀孕婦或幼兒不要食用，因為遠洋大魚屬於海洋食物鏈頂端，越大型的魚類累積的甲基汞濃度越高，孕婦若吃到過量汞汙染的魚類，恐會影響胎兒的腦部神經發育，造成畸形胎或智能不足。
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