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台東》推木虌果產業 台東農改場可技轉

自由電子報

更新於 2021年07月10日21:29 • 發布於 2021年07月10日21:30
「木虌果臺東1號」。(薛銘童提供)

〔記者陳賢義/台東報導〕台東區農改場推升木虌(音同「鱉」)果產業,除建立及輔導農民量產栽培技術,並投入新品種選育工作,歷經6年育種研究,去年育成新品種「木虌果臺東1號」,今年的5月6日取得品種權,成了這2年台東新興特色作物,有興趣的農民可申請非專屬技轉。

台東農改場表示,木虌果為東部地區原住民重要瓜類作物,阿美族語「sukuy」 (讀音為速貴或樹龜),卑南族語「hamunly」 (讀音為哈姆利)。早期以食用青果及葉片為主,近年經推廣,富含茄紅素及β-胡蘿蔔素的熟果利用價值漸廣為人知,如成功鎮農會與台東知名的七里坡餐廳,即響應推出許多產品與料理。

台東農改場作物改良課園藝研究室助理研究員薛銘童表示,木虌果成熟果實的假種皮富含β-胡蘿蔔素、茄紅素及不飽和脂肪酸等營養成分,為近年當紅的機能性作物之一。

「木虌果臺東1號」具稠漿狀假種皮,易取下製成假種皮漿,適合應用於開發果汁、果醬。(薛銘童提供)

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