價差好大！ 進補吃到豆腐填充假雞佛？

冬天腳步近了，不少人吃麻油雞佛進補，但就有網友在昨天立冬買一碗麻油雞佛，吃到一肚子氣，因為整碗雞佛都沒有血管，而且大小很相似，就有廚師透露，要睜大眼以免買到假貨。因為用腸衣填充豆腐，就能做出一樣口感，但卻價差2倍。

倒下一顆顆雞佛，再淋上麻油爆炒，這一碗麻油炒雞佛是冬天吃最補身，但你吃下肚的，是真雞佛嗎？

7日立冬，有網友到板橋麻油雞店，來了一碗滿滿的麻油雞佛大平台，但他卻不高興，PO文寫下，整碗雞佛，沒有一點微血管，店家說這是現殺，還強調不是豆腐充的，然後又說，是廠商送的，讓他直覺，這是假雞佛。

實際來到市場，雞販端出新鮮雞佛，像這些一斤要價就要600元，如果是辦桌這種大量需求，很有可能就是混充冷凍，一斤400元，但還有用豆腐填充的，成本又更低。

價格到底有多低，人造雞佛用豆腐填充，還有的會用豬腦，加上粉凝固，再裝進去豬腸腸衣，但外型跟口感，還是有差異。

除了顏色，真的大小不一，而且口感紮實，假的渾圓大顆，吃起來很鬆散，又到了冬天滋補季節，想要吃高價位雞佛，可得睜大眼，吃到豆腐裝的假雞佛，還沒補身，就先生一肚子悶氣。(民視新聞林姍亭、李建緯台北報導)