空腹喝苦茶油顧胃！修復胃黏膜喝10c.c.最剛好 最佳喝法曝光
空腹喝苦茶油，可能在修復胃黏膜方面有著驚人的效果。台大營養學專家洪泰雄指出，苦茶油（Camellia oil，苦茶籽油）富含對胃部有益的成分，若每天早上空腹飲用10c.c.，不僅能保護與修復胃黏膜，還能促進腸胃蠕動、減少胃食道逆流，同時提供穩定的能量來源。他也提供最佳喝法。
苦茶油富含修復胃壁細胞的營養素
洪泰雄表示，苦茶油含有豐富的單元不飽和脂肪酸（Omega-9，油酸），這類脂肪能促進細胞修復與再生，對於胃黏膜可能有幫助。此外，苦茶油中的抗氧化成分，如維生素E、兒茶素、多酚等，有助於減少自由基對胃壁細胞的損害，可能緩解因飲食刺激或幽門螺旋桿菌感染造成的胃部發炎。部分研究也指出，苦茶油的抗氧化物質可能有助於增強胃黏膜屏障，減少胃酸對胃壁的侵蝕，進而降低胃炎或胃潰瘍的風險。
適量攝取苦茶油可幫助腸道蠕動預防便祕
洪泰雄進一步說明，苦茶油具有潤腸作用，適量攝取可幫助腸道蠕動，預防便祕。由於苦茶油的質地細膩且溫和，對胃部較不具刺激性，比起其他油脂如椰子油、動物脂肪，更適合胃敏感或有胃食道逆流問題的人。不過他也提醒，攝取過量可能導致胃部過度放鬆，反而促進胃食道逆流，因此建議每日攝取量以10c.c.為宜。
苦茶油抗發炎抗菌有助減少胃部發炎
除了上述益處，洪泰雄指出，苦茶油中的角鯊烯和多酚類化合物具有抗發炎特性，可能有助於減少胃部發炎反應。一些研究也顯示，茶多酚類可能對幽門螺旋桿菌有抑制作用，而這是造成胃潰瘍與慢性胃炎的主要病因之一。
苦茶油提供穩定能量來源穩定血糖
洪泰雄建議，清晨攝取適量的健康脂肪如苦茶油，可以提供穩定的能量來源，減少因血糖波動引起的飢餓感，有助於穩定血糖水平，特別適合間歇性斷食或低碳飲食者。
正確飲用苦茶油的方式 最佳喝法曝光
至於正確的飲用方式，洪泰雄建議每日用量為10c.c.（約1小湯匙），空腹飲用即可，不必大量攝取。可以搭配溫開水或少量蜂蜜，減少油膩感，並促進吸收；也可加入早餐如溫豆漿、燕麥粥中食用，降低胃部負擔。
不過他也提醒，胃食道逆流嚴重者，建議隨餐攝取，避免刺激胃酸分泌過多。此外，由於苦茶油的部分抗氧化成分在高溫下容易被破壞，建議做為冷拌或低溫烹調用油，避免高溫烹調。
洪泰雄總結，早上空腹喝10c.c.苦茶油可能有助於修復胃黏膜、減少胃炎或胃潰瘍風險、促進腸胃蠕動預防便祕，以及穩定血糖提供能量，但仍需視個人體質調整飲用方式。胃敏感者可以改為隨餐食用，避免刺激胃酸分泌過多。如果有長期胃部不適，仍建議搭配醫療建議進行保養。
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◎ 資料來源／洪泰雄營養專家