無糖優格是健康早餐的熱門選擇，不僅能夠補充益生菌、有助維持腸道健康，也是攝取到蛋白質與鈣質的來源。有日本專家指出，吃優格的時間還會影響到營養價值的有效發揮，其中，優格意外地很適合在晚上吃，效果包含促進排便順暢、預防肌肉流失，甚至是加強修復身體、有助於提升睡眠品質！
晚上吃優格的6種健康好處！解便秘又不易胖
日本時間營養學專家大塚邦明表示，一直以來很多研究會強調早餐的重要性，其實有些食物很適合在晚上食用，其中，優格就是不少專家推薦晚上吃的食材！
1. 改善腸道健康，幫助排便
長期受便秘困擾的人看過來！由於晚間9點後是身體各器官排毒的重要時段，補充益生菌能充分發揮調整腸内環境的作用，有助於維持腸內菌叢平衡，促進毒素排出。
日本胃腸肝膽專科醫師濟陽高穗建議，晚餐後吃約400克優格，可幫助腸道蠕動，隔天早晨就會發現排便更順暢，效果立竿見影。另外，優格還能搭配水果，尤其奇異果富含膳食纖維、且水溶性和非水溶性纖維的組成比例最幫助解便，有望帶來更好的效果！
2.預防肥胖，促進新陳代謝
根據日本減重專家工藤孝文的研究，晚間10點至凌晨2點是腸道最活躍的時段。晚上吃優格，讓好菌順利進入腸道發揮作用，更能改善腸道環境，抑制壞菌生長，還能幫助穩定血糖，打造「易瘦體質」。
3.補充鈣質、維護骨骼健康
研究顯示，台灣人平均每日鈣質攝取量不足500至600毫克，而鈣質對於骨骼強健、心臟功能與肌肉收縮等機能息息相關。時間營養學專家柴田重信教授指出，鈣質是吸收率相對較低的營養素，而研究發現，晚上鈣質吸收率較高，也因此許多補鈣保健食品都建議晚上食用。優格不僅是鈣質的良好來源，當中還含有乳酸、醋酸等發酵成分，這些短鏈脂肪酸能讓腸道環境傾向酸性，進而提升鈣質吸收率，減少骨質流失風險。
4.維持肌肉量，預防流失
人體會透過自噬作用回收細胞內的養分，若胺基酸供應不足，可能會導致肌肉蛋白質被分解來運用。晚餐攝取優格這樣富含蛋白質的食物，有助於維持肌肉量，減少肌肉流失。
5. 提供身體修復所需營養
睡眠期間是身體修復與細胞更新的關鍵時段，若血液中的鈣質不足，身體將從骨骼中釋放鈣來補充。晚餐吃優格提供所需的鈣質與蛋白質，能幫助促進骨骼修復與細胞代謝。
6.提升睡眠品質
優質睡眠對身體修復至關重要，但如果晚餐暴飲暴食，就容易影響到睡眠品質。以時間營養學的理論來看，建議三餐比例為「3：3：4」，而晚餐應減少攝取脂肪與碳水化合物。以優格來說，因為對腸胃較無負擔，也較不會影響消化、打亂生理時鐘，頗適合晚上吃。此外，優格富含乳蛋白，其中還有色胺酸，能促進血清素的合成，有利提升整體睡眠品質。