【早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）】 讓腸胃順暢的蔬果昔
能緩解便祕，讓排便順暢，靠的是膳食纖維和整頓胃腸環境的乳酸菌。像蔬菜、水果、海藻、豆類等均含豐富的膳食纖維。用調理機製作蔬果昔，能從這些食材中完整攝取到膳食纖維。至於乳酸菌，則可從製作蔬果昔的水分材料──乳酸菌飲料中獲取。
推薦的營養素、功能與食材
膳食纖維
具有整腸及促進排便的作用。
本章節中提到含有豐富膳食纖維的食材，包含：綠花椰菜、奇異果、藍莓等
乳酸菌
增進腸內有益菌，消除不好的惡菌，改善腸內環境，促進腸道正常運作。
本章節中提到含有豐富乳酸菌的食材，包含：乳酸菌飲料
清爽口味
奇異果蔬果昔
奇異果和蘋果擁有自然的香甜和酸味，是適合早餐飲用的蔬果昔。
材料（1人份）
主體材料 奇異果 1個
調配材料 蘋果 1/3個
水分 乳酸菌飲料 1/2杯
作法
- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）蘋果保留外皮，清洗乾淨，然後去果芯與種子，再切塊（約2～3 公分塊狀）。
- 依乳酸菌飲料、奇異果、蘋果的順序，放入調理機內攪打。 ［1人份154卡路里］
醇厚口味
奇異果蔬果昔
加入酪梨後，形成黏稠又好喝的蔬果昔。但由於容易變色，一定要加入檸檬汁。
材料（1人份）
主體材料 奇異果 1個
調配材料 酪梨 1/4個
調配材料 青江菜 1/4把
水分 乳酸菌飲料 1/2杯
+α 檸檬汁 1/2小匙
+α 蜂蜜 1小匙
作法
- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。酪梨去種子並剝開果皮，切塊（約2～3公分塊狀）。青江菜切段（約2～3公分長）。
- 依乳酸菌飲料、檸檬汁、奇異果、酪梨、青江菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
本文摘自《美顏、纖瘦魔力飲！來一杯黃金比例蔬果昔》／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）／山岳
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