我吃，故我在【OH LA LA法式薄餅．家常菜】

花蓮火車站附近有一家白、綠相間的可愛小店，綠色招牌上除了店名「OH LA LA」，還有一串法文小字「Je mange donc je suis.」，意為「我吃，故我在。」

身為對吃非常講究的法國人，OH LA LA的老闆尼可拉．安東（Nicolas Antoine）堅持店內薄餅完全依照法國原始作法，希望將傳承自布列塔尼（法式薄餅的起源地）外婆家的好手藝帶給花蓮人享受。

尼可拉與老闆娘管穎在台灣相識、英國相戀、最後選擇在台灣結婚。兩人一手打造的小店乾淨明亮，主要餐點除了法式薄餅，還有法式鑄鐵燉鍋料理。管穎說，這道料理搭配白飯一起吃，正好符合台灣人的飲食習慣。大部分客人都會點一份鑄鐵燉鍋料理當主食，飯後來一份甜薄餅和法國原裝進口的蘋果酒，經典又道地。

店內最受歡迎的馬賽海鮮燉鍋，是尼可拉與管穎一同研發的，高湯使用鱸魚骨、蝦膏與五種蔬菜一同燉煮，配上魚肉、鮮蝦、蛤蠣、淡菜和軟絲等五、六種海鮮，手續複雜、食材新鮮，具多層次口感的美味，客人都感受得到。

對於花蓮的溫馨人情味，兩人身有所感，兩年多來，許多熟客已成為兩人的好朋友，當他們第一個孩子出生時，還有許多客人主動送禮物，讓他們感到很窩心。

一直喜歡亞洲的尼可拉，覺得花蓮相對於巴黎、倫敦等大城市，步調較輕鬆，令人非常舒服，自然風景也很優美。放假時，他們喜歡去三棧溪玩水，如果有外國朋友來花蓮，他們會帶朋友到山裡烤肉和野餐，並介紹花蓮之美。

店名：OH LA LA 法式薄餅 · 家常菜

地址：花蓮縣花蓮市中山路611號

時間：11:00–14:30 , 17:30–21:00（星期二、三休息）

電話：(03)831–1713