【神戶拉麵】日本人心目中的美食名店！推薦15間神戶必去拉麵店
神戶美食數不勝數，其中當然也包括日本的代表性食物—拉麵！今天為大家整理15間不僅是部落客、連在地人都給予高評價的拉麵店，趕快拿出旅遊筆記記錄下來，下次去神戶的時候瞄準目標就直接衝囉！
來到日本，我們第一個會想到的美食行程就是品嚐拉麵，雖然眾多美食家和部落客推薦的比如一蘭、屯京、山頭火等店家口味都相當不錯，但其實日本還有很多好吃的拉麵等待著一間一間被發掘。本文分別介紹了美味、便宜、CP值高的人氣必吃拉麵店家，讓大家在計畫關西神戶的自由行行程時，增加一些新的美味口袋名單！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢
【編輯：李靜怡｜執筆：毛昌凡】
三宮附近的美味拉麵屋
連湯頭都用神戶牛熬製！｜神戶牛拉麵八坐和
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在神戶旅遊時，你是不是曾經有想吃拉麵、同時也想嚐嚐正港神戶牛的念頭呢？「神戶牛拉麵八坐和」讓你兩種願望一次滿足！店家標榜採購整頭神戶牛，除了牛肉用來做成招牌的神戶牛生叉燒，連拉麵湯頭也使用神戶牛的牛骨熬製！經過16個小時濃縮精華，不論鹽味白湯或醬油味清湯都是味醇濃厚，連不太愛喝湯的日本人都會忍不住喝到碗底朝天。同時必吃的品項還有神戶牛餃子、神戶牛筋雞蛋飯（神戸牛の牛すじと玉子かけ御飯），每一道都是店家精心製作，忠實呈現神戶牛的甘甜，喜歡的人可別錯過囉。
■官網・參考網站
■地址：兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目11-1センタープラザ西館142-4
■營業時間：【午餐】［星期一～星期五］11:00～14:45（L.O.14:30） ［星期六・星期日・例假日 ］11:00～15:45（L.O.15:30）【晚餐】［星期一～星期五］17:00～22:45（L.O.22:00）［星期六 ・星期日・例假日］17:00～22:45（L.O.22:00）
■定休日：不定休
■交通方式：「大丸前」站前徒步4分
生田神社附近的美味拉麵店｜北野坂 奥
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近來興起討論的「北野坂 奥」就位於生田神社附近，木質的裝潢基調不但使店內四處充滿著溫度，同時也相當具有質感，因此饕客在這裡不僅是吃美食、也是在享受氣氛！豚骨魚介湯頭堅持不添加任何化學調味料，僅以天然食材熬煮而成，搭配店家使用日本國產小麥製作出的麵體，帶有些許麥香的麵條每一根都吸附湯汁，每一口都在挑動味蕾，完美到令人讚嘆不已。或者你也可以試試沾麵系列，獨特的牛雜沾麵（もつつけめん）味道濃郁非常，特別適合為一天畫上一個完美的句點。
■官網・參考網站
■地址：兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-24 エムズ北野坂ビル B１F
■營業時間：［星期一・星期六］11:30～14:00、18:00～翌2:00［星期日］11:30〜15:00、17:00〜23:00
■定休日：1/1
■交通方式：阪急神戶本線・JR神戶線・阪神本線「三宮」站徒步約5分
限定時段吃拉麵就送餃子｜神戶拉麵太郎
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外觀明亮新穎的拉麵店「神戶拉麵太郎（神戸らぁめんたろう）」，不僅是遊客、連很多女性也常常一個人到此用餐，可見店內環境很讓人安心。招牌太郎醬拉麵（たろちゃんらぁめん）一上桌的豪華程度就已經讓人大飽眼福，角煮、半熟蛋、蔥花與海苔幾乎佔領了整個碗麵，豚骨湯頭更是甘醇美味，深受顧客喜愛。店內更免費提供自製泡菜，同時還有不分平日假日、只要限定時段內（10：00～12：00、14：00～19：00）吃拉麵就送餃子的活動，如此好吃、CP值又高的拉麵店你還不趕快寫在旅遊計畫中！
《三宮本店》
■官網・參考網站
■地址：神戸市中央区中山手通1-10-10 天成ビル １Ｆ
■營業時間：11:00～翌3:50
■交通方式：各線「三宮」站徒步3分（三宮 北野坂）
大人小孩都推薦的超人氣拉麵店｜麵屋 天孫降臨
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在群雄割據的飲食一級戰區三宮附近，你絕不會錯過這間「麵屋 天孫降臨」！一看到門口兩個大大“天孫降臨”招牌，就讓人忍不住想入店一探究竟。以魚介、豚骨、野菜為材料，熬上一天一夜製成湯頭，因此喝起來還帶有天然膠質感；而麵體則以略帶硬度的細麵增加了口感的豐富性，這美味的一碗就是廣受各年齡顧客喜愛的招牌拉麵、簡稱天孫一麵（天降らー麺）。「麵屋 天孫降臨」真實的選材用料被很多日本人形容吃起來就跟小時候吃到的拉麵一模一樣，這也是為什麼店家能一再獲得高評價的緣故。
《三宮店》
■官網・參考網站
■地址：兵庫県神戸市中央区三宮町2-11-1 センタープラザ西館 1F
■營業時間：11:00～23:00（湯頭售完即打烊）
■定休日：年末年始
■交通方式：JR「三宮」站徒步9分。 JR「元町」站徒步7分。阪急「神戸三宮」站（西口）徒步4～6分
營業到凌晨三點的老字號｜丸高中華拉麵
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「丸高中華拉麵（丸高中華そば 神戸二宮店 ）」是一間老字號拉麵店，特別是店家營業時間直到凌晨三點，因此每到夜晚、就有許多神戶人來這裡享受心目中最完美的宵夜時光。特製拉麵（叉燒增量）是幾乎每一位進門顧客都會點選的人氣品項，嚴選脂肪量偏少的豬肉做成叉燒肉，創造紮實不油膩的口感，與濃厚順口的豚骨醬油湯頭特別合拍，增量的叉燒更讓人獲得身心雙重飽足。而關東煮也是店內美味的一品！蘿蔔、蒟蒻等食材融合在清爽的昆布湯頭中，實實在在地溫暖了每一位饕客的口腹。
《神戶二宮店》
■官網・參考網站
■地址：兵庫県神戸市中央区二宮町4-11-9 二宮ビル102
■營業時間：11:00～翌3:00
■定休日：星期一
■交通方式：JR東海道本線「三宮」站徒步7分 JR六甲道站周邊走路10分鐘內可到的人氣拉麵
簡單的品項卻有不簡單的味道｜Ipposhi
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標榜拉麵專賣的「Ipposhi（いっぽし）」，店內菜單上只有：拉麵（らーめん）、叉燒拉麵（チャーシューめん）與沾麵（つけ麺）三種品項，儘管如此、人潮依然絡繹不絕，原因就在於—湯頭。以雞骨熬煮的白湯是肉眼可見的濃郁，每一口都充滿著精髓，拉麵（らーめん）還特意使用青、白兩種不同蔥花，以青蔥增香、以白蔥增辛，使湯頭變得更加立體美味。明亮整潔的店內同時採取全面禁菸，因此受到許多女性的推薦與歡迎，下次你也不妨來試試？
■官網・參考網站
■地址：兵庫県神戸市灘区友田町3-3-11 北山ビル 1F
■營業時間：11:30～16:00
■定休日：星期一、不定休
■交通方式：阪神電鐵「新在家」站徒步1分。JR「六甲道」站徒步6分
可以在店內看到完整製麵過程｜Hikyou
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位於六甲道站大約3分鐘路程的「Hikyou（ヒキュウ ）」，是在網路上激起大討論的話題拉麵店，大家除了熱烈推薦充滿設計感的店面外觀，還有就是美味的雞白湯魚介濃縮拉麵（鶏白湯魚介濃縮ラーメン）了，混合雞骨熬煮成的白湯和魚介湯頭，兩種味道竟是如此完美融合！先能嚐到雞湯的濃郁、而後海鮮香氣也慢慢在口中散發，不含任何人工調味料的湯頭喝起舒服又順口。而麵體則使用自家製麵，顧客還可以在店中觀看到製麵過程，正是因為用心處理每一道程序，才能展現出真正美味的拉麵，進而收穫高人氣。
■官網・參考網站
■地址：兵庫県神戸市灘区永手町3-4-19 嶋田パールハイツ 1F
■營業時間：11:30～14:3017:30～21:00
■交通方式：JR「六甲道」站徒步3分
總是在排隊的超人氣拉麵｜沾麵 繁田
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如果你是個喜歡吃粗麵的人，那一定要知道這間「沾麵 繁田（つけ麺 繁田）」！使用自家製的極太麵，入口彈牙帶有Q勁，店家特別推薦餐點上桌之後，先不要沾任何東西、吃吃看麵條本身的原味，由此可見對自家製麵的自信與自豪。除了固定品項，「沾麵 繁田（つけ麺 繁田）」還會不定時推出份數限定的特別菜單，讓顧客感受季節與食材的流動變化，許多人就是衝著這限定菜單而來，因此往往開店前、門口就已經排滿人龍，如果想要嚐嚐不一樣的口味，可要早點去卡位喔。
■官網・參考網站
■地址：兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街1番館 103
■營業時間：11:00～15:00、18:00～22:00
■定休日：星期一、每個月第二個星期二
■交通方式：阪神「新在家」站徒步4分。JR「六甲道」站徒步4分
使用兩種不同叉燒，各有獨特滋味｜麵屋一芯
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2018年1月新開幕的「麵屋一芯」，雖然不是超級名店，但憑藉著對料理的堅持，也漸漸開創了屬於自己的口碑。店內最特別的就是提供了兩種種類的叉燒，一種是用低溫料理的肩肉叉燒，略帶煙燻風味讓人吃在口中特別入味；另一種則是厚切叉燒，潤滑的油脂與瘦肉相互在口中融合，平衡的口感令人再三回味，不論搭配哪種湯頭，都能收服你渴望美食的心。而「麵屋一芯」的定價也相當實惠，就是希望讓顧客能以平實的價格，就能吃到完全真材實料的優質美食。
■官網・參考網站
■地址：兵庫県神戸市灘区浜田町3-4-5
■營業時間：［星期四～星期二］11:00～14:00、18:00～21:00
■定休日：星期三
■交通方式：阪神電車「新在家」站徒步1分。JR「六甲道」站徒步8分
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