【NOW健康 陳如頤／台北報導】炎炎夏日，喝杯蜂蜜檸檬冰水，真是清涼暢快！不過，營養師提醒蜜蜂採集蜂蜜時可能採集到含有肉毒桿菌的孢子，提醒家長，不要讓1歲以下的幼兒食用蜂蜜及相關產品。
不少網友認為，螞蟻不吃純蜂蜜，論調為蜂蜜的水分含量低，過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，一旦偵測食物的工蟻無法適時回巢通報，其他螞蟻就很難將美味的食物搬回巢穴。
對此，食藥署表示，這個訊息是錯誤的，真蜂蜜中的單醣非常適合螞蟻吸收利用，是最好的能量來源。如果蜂蜜本身水分含量較高，或長時間接觸空氣吸濕而提高水分含量，一樣會吸引螞蟻。
蜂蜜收存建議置於室內陰涼處，不要隨手放置，食藥署提醒，使用後記得擦拭桌面上的殘渣，以免引來螞蟻大軍。
很多女生常喝蜂蜜檸檬水，認為這可以保養皮膚，台北醫學大營養室主任蘇秀悅表示，蜂蜜檸檬水含有維生素C，如果含量夠多，確實能讓皮膚變好，且能美白。
不過，要達到明顯的效果，必須大量飲用，但如此一來，可能攝取過多的熱量。蘇秀悅表示，蜂蜜水甜甜的，很好喝，但要小心喝進許多熱量，會發胖，不建議喝太多。
台灣養蜂協會表示，不論蜂蜜是否開封，都不要放冰箱冷藏，因為蜂蜜放在14度C以下環境，隨著葡萄糖累積，幾天後就會呈現結晶狀況，不容易融化成原來樣子。
蜂蜜結晶後，雖不會破壞營養，但不容易倒出來，難以使用，即使放回室溫環境下，也是如此。此時，建議以70至80度的熱水隔水浸泡，多重複幾次，就能恢復液體黏稠狀態。
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