員林美食∣「蘆洲紅燒羊肉拉麵」湯頭濃郁沒有羊騷味

喜愛吃羊肉的饕客們多了一個新選擇，紅燒羊肉拉麵湯頭醇厚，羊肉肉質軟嫩沒有羊騷味，不敢吃羊的朋友也可以嘗試唷！

常吃牛肉麵卻很少聽到有羊肉拉麵，羊肉這美食讓人又愛又恨，喜歡的人讚不絕口，怕羊騷味的人退避三舍，位於員林育英市場的蘆洲紅燒羊肉拉麵是連鎖店家，老闆在北部吃過之後驚為天人，因本身喜愛加上中部對於羊肉接受度高，因此回到家鄉開店，讓家鄉人也能吃到這美味料理。

蘆洲紅燒羊肉拉麵使用的羊肉是進口羊，吃起來沒有羊騷味，每天熬煮的湯頭由多種中藥材的製滷包熬製而成，不添加味精或人工香料，湯頭濃郁甘醇十分夠味，重點是不論外帶或是內用均加麵加湯不加價，真的好佛心！店內小菜也是不假他人之手，有許多創意料理是店家自己研發出的新口味，像是加入家傳醬調味的清爽脆口青木瓜、醃製入味的糖心蛋都是必點的經典小菜，搭配著主食一起享用，別有一番風味。

羊鮮餛飩湯
店裡的羊鮮餛飩裡面包的是羊肉餡，這可是在外面吃不到的，皮薄羊肉餡的餛飩相當特別，吃起來沒有過重的羊騷味，吸附琥珀色的紅燒湯頭之後吃起來更夠味，湯頭香醇溫和，包含了中藥及蔬菜的香甜，喝起來溫和順口，是溫補的好料理。

招牌風味半筋半肉乾拌麵
軟Q的羊筋吃起來相當入味，羊筋Q彈軟嫩，羊肉份量十足，拉麵的麵條Q彈有嚼勁，麵條淋上獨家醬汁，加上自家提煉的羊油增添風味，再搭配鮮甜的蔥花及炒過的紅蔥香氣十足，羊筋吃起來脆口有嚼勁，鮮嫩多汁的羊肉口感細緻，淋上醬汁的拉麵相當彈牙，讓人回味無窮。

玉米豬肉水餃
不敢吃羊肉的朋友也可以品嚐豬肉水餃，較厚的Q彈餅皮包覆著鮮甜的豬肉內餡，不論沾附著家傳醬或是辣椒醬都十分對味。家傳醬使用蒜頭、辣椒、醬油、糖等食材調配出色香味俱全的沾醬，搭配著水餃或是羊肉都能增添獨有的香氣。若喜歡吃辣則不能錯過店家內的辣椒醬，保證一小匙就能嗆辣到狂喝水，吃起來相當過癮呢！
【蘆洲紅燒羊肉拉麵】
店家地址：彰化縣員林市育英路142號1樓
連絡電話：04 23013580
營業時間：週三至週日 11:00–14:00, 16:30–19:30(週一週二公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3qyU43m
延伸閱讀//員林龍居鐵板燒完美呈現食材原味！精緻套餐滿足饕客的味蕾
延伸閱讀//比比牛排堅持原塊肉的美味！以經濟實惠的價格來場美食饗宴
若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：service@warno.com.tw