提升免疫力從日常飲食開始，中醫建議你這樣吃與喝！
不管一般感冒或流感，施打疫苗是一個選項，不過，設法於日常中提升自身免疫力才是打底的重要關鍵。但該怎麼做，西醫和中醫見解各有表述。本篇文章將從鼓勵以建設替代破壞的中醫養生之道切入。
日常飲食 4 原則
1 均衡飲食：五穀雜糧、蔬菜水果、優質蛋白質均衡攝取。
2 溫熱為主：避免過多生冷食物，以免損傷脾胃陽氣。
3 適量進補：根據體質選擇合適的補品，避免過度滋補。
4 飲食規律：定時定量，避免暴飲暴食，保護脾胃功能。
提升免疫力 4 類食材
在中醫理論中，免疫力與「正氣」密切相關，正氣充足則外邪不易入侵。而飲食是提升正氣的重要途徑，透過適當的飲食調理，可增強正氣，提升免疫力，達到「治未病」的效果。建議根據個人體質選擇合適的食材，並諮詢專業中醫師以獲得最佳建議。以下介紹幾種有助增強免疫力的食材與飲食原則：
1 補氣
黃耆：補氣固表，增強抵抗力，常用於煲湯或泡茶。
人參：大補元氣，適合氣虛體質者，可燉煮或泡水飲用。
山藥：健脾益氣，滋陰補腎，適合日常食用。
2 滋陰潤燥
枸杞：滋補肝腎，明目潤肺，可泡茶或加入粥中。
百合：潤肺止咳，安神養心，適合煮粥或燉湯。
銀耳：滋陰潤肺，增強免疫力，常用於甜湯或燉品。
3 健脾養胃
蓮子：健脾安神，適合與百合、銀耳搭配煮湯。
紅棗：補氣養血，健脾和胃，可煮粥或泡茶。
茯苓：健脾祛濕，增強消化功能，常用於湯品或藥膳。
4 清熱解毒
綠豆：清熱解毒，消暑利濕，適合煮湯或煮粥。
菊花：清肝明目，清熱解毒，可泡茶飲用。
金銀花：清熱解毒，抗病毒，適合泡茶或煮水。
提升免疫力 3 食譜推薦
1 黃耆枸杞雞湯：黃耆、枸杞、紅棗與雞肉同煮，補氣養血。
2 山藥蓮子粥：山藥、蓮子、粳米煮粥，健脾養胃。
3 銀耳百合羹：銀耳、百合、枸杞煮成甜湯，滋陰潤肺。
溫馨提醒：在法令規範中，若屬於個人食用或飲用，自行採集或購買草本植物烹煮或沖泡前，需確認其安全性，並避免過量。而若有特殊疾病或懷孕、哺乳等情況，建議諮詢中醫師後再飲用。
天然草本飲品 4 作用
中醫認為，草本植物具有調理氣血、平衡陰陽的作用，適當飲用草本茶飲有助於提升免疫力。
1 調節氣血：草本飲品可補氣養血，增強正氣，提高身體抗病能力。
2 清熱解毒：部分草本具有抗病毒、抗菌作用，可預防感染。
3 健脾養胃：改善消化功能，促進營養吸收，增強體質。
4 平衡陰陽：調節身體機能，維持內環境穩定，提升整體免疫力。
天然草本 5 飲品推薦
以下是幾種常見的推薦草本飲品及其作用：
1 黃耆茶
作用：補氣固表，增強抵抗力，適合氣虛體質者。
好處：提升正氣，預防感冒，改善疲勞。
沖泡方法：取 5-10 克黃耆，用熱水沖泡 10 分鐘即可。
2 枸杞菊花茶
作用：滋補肝腎，清肝明目，清熱解毒。
好處：增強免疫力，緩解眼睛疲勞，改善睡眠品質。
沖泡方法：枸杞 10 克、菊花 5 克，用熱水沖泡 5-10 分鐘。
3 金銀花茶
作用：清熱解毒，抗病毒，消炎。
好處：預防感冒，緩解咽喉不適，提升免疫力。
沖泡方法：取 5 克金銀花，用熱水沖泡 5 分鐘。
4 陳皮普洱茶
作用：健脾理氣，消食化積，祛濕化痰。
好處：改善消化功能，增強體質，提升免疫力。
沖泡方法：陳皮 3 克、普洱茶 5 克，用熱水沖泡 5 分鐘。
5 紅棗桂圓茶
作用：補氣養血，安神助眠。
好處：改善氣血不足，增強體力，提升免疫力。
沖泡方法：紅棗 5 顆、桂圓 10 克，用熱水沖泡 10 分鐘。
6 薄荷甘草茶
作用：清熱解毒，緩解咽喉不適，消炎。
好處：提升免疫力，緩解感冒症狀。
沖泡方法：薄荷 5 克、甘草 3 克，用熱水沖泡 5 分鐘。
喝薑茶也有幫助嗎？
薑在中醫理論中被認為是一種具有多種功效的食材，性溫味辛，歸肺、脾、胃經。而薑茶是一種簡單有效的養生飲品，具有溫陽散寒、促進血液循環、抗炎抗菌等多種功效，對提升免疫力有顯著幫助。適量飲用，特別是在寒冷季節或感冒初期，能有效增強身體抵抗力，達到預防疾病的效果。以下是其具體作用與好處：
1 溫陽散寒
薑具有溫中散寒的作用，能幫助身體驅除寒氣，特別適合在寒冷季節或感冒初期飲用。對於免疫力較低、容易受寒的人群，薑茶可以增強身體的防禦能力。
2 促進血液循環
薑能擴張血管，促進血液循環，幫助身體更好地輸送營養和氧氣，從而增強免疫系統功能。
3 抗炎抗菌
薑含有薑辣素（Gingerol）等活性成分，具有抗炎、抗菌和抗病毒的作用，能幫助身體抵抗感染。
4 增強消化功能
薑能刺激消化液分泌，促進腸胃蠕動，改善消化功能。中醫認為「脾胃為後天之本」，良好的消化功能有助於提升正氣，增強免疫力。
5 緩解感冒症狀
薑茶能發汗解表，緩解風寒感冒引起的頭痛、鼻塞、咳嗽等症狀，幫助身體恢復。
薑茶製作方法
1 簡單薑茶
材料：生薑片 5-10 克、熱水 300 毫升。
做法：將生薑片放入熱水中，浸泡 10 分鐘即可。可根據口味加入蜂蜜或紅糖調味。
2 薑棗茶
材料：生薑片 5 克、紅棗 5 顆、熱水 500 毫升。
做法：將生薑片和紅棗放入熱水中，煮沸後轉小火煮 10 分鐘，過濾後飲用。
3 薑檸檬茶
材料：生薑片 5 克、檸檬片 2 片、熱水 300 毫升。
做法：將生薑片和檸檬片放入熱水中，浸泡 10 分鐘，加入蜂蜜調味。
誰適飲薑茶？
1 體質偏寒者：手腳冰冷、容易受寒、怕冷的人群。
2 感冒初期者：風寒感冒引起的頭痛、鼻塞、咳嗽等症狀。
3 消化功能較差者：食欲不振、消化不良、容易腹脹的人群。
4 免疫力較低者：容易疲勞、經常感冒的人群。
溫馨提醒：體質偏熱者如有口乾舌燥、便秘、咽喉腫痛等熱性症狀，少飲用薑茶為佳。一般人也不宜過量，以免引起上火或腸胃不適，每日建議不超過 2-3 杯。同樣的，孕婦、哺乳期婦女或正在服用藥物者，建議諮詢醫師後再飲用。
專業諮詢：京都堂中醫 周律廷醫師