想要靠「地瓜減肥」怎麼吃？營養師曝吃地瓜把握3原則有助減重，原來不同顏色的地瓜功效不同 | Women's Health
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地瓜是大家減肥時期必備的食物～地瓜是健康的碳水化合物，而且含有豐富的膳食纖維與礦物質，是減肥時期代替白飯和麵食很好的選擇！地瓜有3種顏色，你知道自己最適合吃哪一種嗎？營養師程涵宇在臉書分享了3種顏色地瓜各自的功效，並告訴大家想要「地瓜減肥」應該怎麼吃？把握這3個原則就能輕鬆利用地瓜減重啦～經常在吃地瓜的你一定要繼續往下看！
地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半
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地瓜有三色，紫色、紅色、黃色，你都吃哪一種呢？營養師提醒大家，減肥中不能完全不吃澱粉，而是需要補充好的澱粉，如此一來更能維持基本代謝，貼近原本的飲食習慣，才不容易進入復胖地獄！
【紫心地瓜：抗氧化最強！】
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「紫心地瓜」含有豐富花青素～不僅能幫助護肝，更有助於提升記憶力！紫心地瓜是三種地瓜中膳食纖維含量最高的（便祕的人快筆記）而且富含花青素，100公克的紫心地瓜含有花青素84-174mg，是抗氧化超級好食物！
【紅肉地瓜：高飽足首選】
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紅肉地瓜中含有豐富的β-胡蘿蔔素、鉀與蛋白質，不僅有助於護眼、幫助血壓穩定，還能提升免疫力，且紅肉地瓜能提供高飽足感，是3種地瓜中熱量最低的！
【黃肉地瓜：含鈣量最高】
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營養師表示，「黃肉地瓜」鉀含量不錯～有助於穩定血壓，且含有豐富的維生素B1，能消除疲勞、增加活力，黃肉地瓜也有豐富的鈣質，對於骨骼健康很有幫助！
吃地瓜把握這3原則更健康減重！
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⚡️連皮一起吃地瓜連皮吃纖維更高！（圖中的數值是去皮的喔，連皮吃直接超級高纖！）
⚡️懂代換健康吃地瓜屬於全榖雜糧類以澱粉為主，吃個1顆200公克地瓜約等於一碗飯，記得如果當餐有吃地瓜，就要減少其他澱粉的攝取！
⚡️地瓜放冷吃抗性澱粉更多助減重抗性澱粉改變菌叢生態，降低食物的熱量增加飽足感、減少脂肪細胞儲存。
營養師建議地瓜這樣搭配！
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⚡️早餐吃地瓜這樣搭OK
地瓜一顆+堅果+茶葉蛋 = good（澱粉堅果蛋白質的組合很棒！）
⚡️早餐吃地瓜這樣搭NG
地瓜一顆+燕麥奶+香蕉 =NG（碳水化合物太多啦！）
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