台人愛吃「2種魚」恐傷腦！醫：加速失智、提高罹癌風險
生活中心／徐詩詠報導
台灣心臟外科權威林芳郁，傳出在69歲那年確診失智症，消息曝光後引發外界對失智症的關注與討論。如今，也有醫師警告相當常見、台灣人愛吃的2種魚肉，其中含有的重金屬殘留，對神經系統的影響尤為嚴重恐有傷腦疑慮，有加速失智症與提高罹癌風險。
陽明交通大學附設醫院神經外科主治醫師謝炳賢在臉書指出，研究顯示高達87%的人體內都有不同程度的重金屬殘留，而這些物質對神經系統的影響尤為嚴重，建議國人應減少食用大型深海魚類（如鮪魚、鯊魚）的頻率。他點出4種常見的重金屬危害，為「鉛、汞、砷、鎘」。此外，腎臟科醫師江守山日前在節目《健康好生活》中，也點出鮪魚、鯊魚吃多恐對人體造成影響。
江守山指出，美國研究調查市面售有一半的鮪魚三明治汞含量都超標，導致人記憶力逐漸變差、落髮，也有患者才50歲就罹患失智症。他進一步指出，常見的大型魚類，如鮪魚、鯊魚等，通常都含有大量的汞、鉛和砷，食用過量容易造成不孕、動脈硬化、乳癌、肝癌、黑腳病及腎衰竭等。江守山建議民眾挑選含有Omega-3的小型魚，如秋刀魚、鯖魚，除了對腦袋有益外，也能抑制腎臟的血尿，降低心血管疾病發生之機率。