有著美食界奧斯卡之稱的「亞洲50大最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）將於3/25公布2021最新名單，與往年較不相同的是新增了「亞洲之粹」（Essence of Asia）的項目，一共網羅亞洲20個國家及多達49家餐廳入榜。首年的「亞洲之粹」獎項，台灣就有4家餐廳入圍，最受矚目的就屬於台北老字號「黃記魯肉飯」！
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江振誠徒弟也入榜
今年首度增設「亞洲之粹」獎項，台灣就獲得4家入榜不錯的成績，以台北30年老店「黃記魯肉飯」為首，還有台北熱門蔬食餐廳「Plants」，台中魚麗人文主題書店的「魚麗共同廚房」 ，最後是名廚江振誠徒弟 Alex掌廚，開設在屏東霧台禮納里部落的原住民料理「Akame」。
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晴光市場為國爭光
《 Bella儂儂》【食間到】曾經介紹、儂編也五顆星推薦的「黃記魯肉飯」，在台北晴光市場飄香30多年，是不少台北老饕心中第一名的傳統小吃名店！黃記的滷肉飯色澤油亮油亮的非常迷人，吃得到豬皮與肥瘦均勻的小肉塊，偏甜的醬汁非常下飯，會附上一個經典的醬瓜，吃得出陳年老滷的香氣。除此之外，焢肉飯、白菜滷、雞肉飯、竹筍排骨當也都同樣讓人驚艷！之前很多國際美食榜單都不見「黃記魯肉飯」，今年受到「亞洲之粹」青睞，這個肯定來的確實有點晚。
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蔬食當道
Source：Plants
近期環保意識抬頭，不只為了注重環境保育，還能能幫身體「做環保」。台北更曾被《CNN》評選為全球十大「蔬食城市之一」，台北熱門蔬食餐廳「Plants」也入榜亞洲之粹。以「對環境友善，從日常生活開始」為餐廳宗旨，主打「有機、公平貿易、新鮮、在地小農食材」連食用油都特別選過，就連精緻糖、精製鹽、味精等添加物一概不加。
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台灣人出國必去名店也上榜
Source：Honke Owariya
除了台灣4家明店上榜外，值得關注的是台人旅日必去550年蕎麥麵老店「本家尾張屋」以及新橋小酒館「Natsukashiya」也在榜單之內。香港知名打卡餐廳「澳洲牛奶公司」等5家餐廳獲得亞洲之粹；韓國則有Miro Sikdang、Base Is Nice。讓人已經迫不及待疫情解封時出國大吃一頓了！
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「亞洲之粹」榜單
台灣 Akame、魚麗人文主題書店 魚麗共同廚房、黃記魯肉飯、Plants
南韓 Nangpoonbopsang、Base Is Nice、Guem dwaeji Sikdang、Miro Sikdang
日本 Natsukashiya、本家尾張屋、Pasania、Eatrip、Sincere Blue、壽司大
孟加拉 Haji Biryani、Kasturi
柬埔寨 Nesat Seafood House、Lum Orng Farm To Table、The Sugar Palm
中國 利群烤鴨店、陳麻婆豆腐、壹零貳小館、龍井草堂、上海富春小籠、麗華園
香港 澳洲牛奶公司、廚尊、九記牛腩、北河同行Roots、鴛鴦戲水
印度 Bengaluru Oota Company、Mum’s Kitchen、Ahdoo’s、Shree Thaker Bhojanalay、Swati Snacks、Rustom’s
印尼 Babi Guling Pande Egi、KooD、Pagi Sore、Lupis Mbah Satinem
寮國 Tamarind、Doi Ka Noi
澳門 美心亨利餐廳、澳門旅遊學院教學餐廳、澳葡之家
馬來西亞 Artisan Handmade Bread、怡豐茶室、Bijan、檳暹路炭炒炒粿條
緬甸 Rangoon Tea House、Shan Kitchen、Shwe Sa Bwe
尼泊爾 Newa Momo Nepal、Tukche Thakali Kitchen
巴基斯坦 N’ecos、Waris Nihari
菲律賓 Farmer’s Daughter、Earth Kitchen、Hapag、Bale Dutung
新加坡 Botanico at The Garage、金記潮州滷鴨、瓊榮記海鮮、Mr. and Mrs. Mohgan’s Super Crispy Roti Prata、Naked Finn、Restaurant Kin
斯里蘭卡 Café Kumbuk、Paradise Road: The Gallery Café、Mettha’s Traditional Home Cooked Meals
泰國 100 Mahaseth、Barefoot Bangkok、Na Café at Bangkok 1899、Wattana Panich、Locus Native Food Lab、Samuay & Sons
越南 Pho Gia Truyen、Ngoc Suong Seafood & Bar、Pizza 4P’s、Madam Khanh - The Banh Mi Queen
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