媽媽自製超可愛造型饅頭 蔬果、紅麴染色無負擔

蔬果饅頭竟然讓小朋友搶著吃？新竹有家饅頭店將饅頭做成麵包超人和Hello Kitty等各式造型饅頭，還用大量水果、蔬菜還有紅麴等養生原料為麵團添色，做出色彩鮮豔，孩子們都愛的饅頭，希望不只是自己的小孩，大家都能吃到健康又香甜美味的饅頭。

大口咬下，小朋友吃薯條吃得津津有味，可是仔細一看，咦？怎麼好像有點不一樣？

原來這竟是薯條造型的饅頭，一顆一顆擺上桌，紅的、黃的玫瑰花好繽紛，還有雙頰膨膨超可愛的麵包超人，和萌萌的Hello Kitty饅頭，該從哪一個下手？真讓人傷透腦筋。

而且這些色彩鮮豔的造型饅頭，用的可不是什麼香精色素，像豌豆饅頭的外殼，就是地瓜葉的「青綠色」，要做出紅通通的雙頰和紅色蝴蝶結，則要用上大把紅麴。

造型饅頭老闆娘陳至慧表示，「我就堅持把我想做給孩子吃的這個成品，忠實的呈現出來，所以我就盡可能的做減糖減油，然後健康自然蔬食的東西。」

原來老闆娘陳至慧，一開始是想為孩子做最健康又好吃的副食品，她從前是補習班老師，完全沒有烘焙和美術底子，到現在能做出低糖、低油，又精緻的手工造型饅頭，過程非常辛苦。

造型饅頭老闆娘陳至慧：「我要一邊顧著小孩，然後他有各種需求，然後我手上的麵團又不等我，它一直發酵，但是家人和先生他們很支持我，他們（家人）都用行動去支持我。」

幸好有家人的支持，讓陳至慧能兼顧家庭和手做饅頭店，雖然現在收支還沒打平，但她堅持用健康的蔬果原料，希望讓更多孩子吃到食物的原味、吃得開心。

（民視新聞／黃兆康 新竹報導）