健康網》你吃飯很快嗎？ 醫：進食時間盡量超過20分鐘
〔健康頻道／綜合報導〕現代人工作繁忙、生活壓力大，吃飯時間緊湊，容易養成吃太快的習慣。好日子診所家醫科醫師許哲源建議，每餐進食時間盡量要超過20分鐘，並分享放慢用餐速度的方法。
許哲源提到，當食物沒有好好咀嚼就吞下肚，會造成胃部消化不良、胃酸分泌過多，甚至因為快速進食吞下太多空氣，導致胃脹氣，種種原因都會增加腸胃道負擔，也會因短時間進食過量，吃進過多熱量。
許哲源在臉書粉專「好日子診所」發文提及，根據統計，大眾平均花8-10分鐘會把一餐吃完，但是從開始進食到身體產生飽足感的感覺需要花費20分鐘，有研究發現，細嚼慢嚥的人比較容易產生飽足感，也比較容易控制體重。
用餐途中休息3至5分鐘 放下手邊工作、訊息
許哲源說，盡量每餐的進食時間超過20分鐘，可藉由放慢用餐速度細嚼慢嚥，吃飯過程中搭配水分，用餐途中休息3至5分鐘，放下手邊工作、電腦、訊息，搭配放鬆的影集，都可以避免越吃越快，也可增加飽足感。
國健署曾提醒，上班族在工作忙碌之餘，也要重視自己的健康，並呼籲掌握「四少」外食原則，分別為少油、少鹽、少糖及少熱量，降低民眾罹患心血管疾病風險，維持正常代謝及均衡飲食，並學習均衡、定量的搭配方法，當個健康外食採購高手。
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