日日重複且做不完的家事，如果能花點巧思讓家事更有效率，以更輕鬆愉快的心情打掃，不用再為家事煩心，便能享有舒適的生活品質。尤其是設備眾多的廚房，更必須謹慎規劃，使用起來才能更加得心應手，讓下廚變成一種享受。日本人氣建築師依據多年經驗提出153個舒適好宅須知，現在就幫大家精選出3個實用的廚房設計，完成夢想中的機能廚房。
1｜歐美主流的低吊櫃使用起來更加得心應手
想必許多人都有過這樣的經驗：「吊櫃的位置太高，不採著凳子就拿不到物品，於是便閒置在櫃子裡不用。」這時建議選用歐美廚房中常見的低吊櫃。
低吊櫃的位置大約是從下櫃檯面量起40～45cm的高度，看到這裡，一般人往往會擔心，作業時難道不會撞到頭嗎？實際站在櫃子前就知道，吊櫃的下緣的邊角位於臉頰下方，並不會撞到頭。這個高度的吊櫃伸手可及，拿取收納都輕而易舉。
不過，這種吊櫃不一定每家廚具公司都有，若是請木工訂做，不妨參考成品的尺寸及裝設位置。
▲毫無浪費的高機能，採用系統廚具吧→圖例採用德國品牌的系統廚具。大容量吊櫃不僅收納空間充足，高度也剛剛好，方便使用者下廚時拿取收納。流理台前方裝設的橫長形窗戶引進自然光，自成一個明亮舒適的作業空間。（圖片暨資料提供／良品文化）
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2｜讓廚房擁有「通透」的延伸視線吧！
規劃廚房時，一般首重收納、設備及動線等機能面，不過廚房與日常生活息息相關，不妨也將舒適度列入設計時的重點。站在廚房放眼望去，院子及露台等室外空間一覽無遺，少了封閉感的「通透」視覺效果，讓瑣碎的家事做起來更顯輕鬆。烹飪時一抬頭，映入眼簾的盎然綠意不禁令人放鬆。廚房的牆壁無法安裝窗戶時，可以試著在餐廳旁裝上大片落地窗，營造通透感。
心中的藍圖還很模糊的時候，可以站在廚房想像一下，哪裡「通透」會令人感到舒服，找出那個位置。屆時只要將心中大概的格局告知設計師即可，例如：希望「水槽前有一扇窗，這樣洗碗的時候也能欣賞室外景致。」
▲流理台前的窗口不僅視野佳 更帶來明亮光線→水槽前安裝了上下推窗，進行料理或清潔作業時，也能望著院子裡的景色，或看顧在院子裡玩耍的孩子們。能夠充分感受光線與涼風的廚房，為每天的家事時間增添一抹生活情趣。明亮的環境作起家事更方便也是一個優點。（圖片暨資料提供／良品文化）
▲越過吧檯望向陽台的視野→此為圍繞著櫃檯共享烹調與用餐時刻的開放式廚房。隔著大片落地窗，從櫃檯內的水槽前即可眺望綠意盎然的陽台。一邊洗碗也能欣賞種植著果樹苗的陽台，感受四季變化的萬種風情。（圖片暨資料提供／良品文化）
3｜下廚更有效率，外觀也俐落清爽的拉門式收納櫃
直列式廚房或中島型廚房都是容易讓家人與客人產生互動的格局，即使在廚房內作業也不會產生孤立感，因此近來深受育兒家庭的青睞。但是這個與獨立式廚房不同的特色也有缺點，亦即從餐桌就可以看盡整個廚房。若廚房的所有收納櫃皆為門片式，空間會顯得格外清爽。相對地，將常用的烹飪器具或調味料置於開放式收納架，會讓下廚變得更有效率。兼具門片式收納與開放式收納兩者優點的，就是大型的拉門式收納櫃。
舉例來說，將廚房的一片或部分牆面改成拉門式收納櫃，下廚時只要將門拉開，便可隨手拿取所需物品。用餐時輕輕將門關上，收納櫃彷彿變成一面牆般清爽簡約。亦可將部分收納櫃設計為備餐檯或上菜空間。突然有訪客登門時，只要關上拉門就是整潔的待客環境，不用擔心顯露出雜亂的生活感。
▲▼容量超大的收納櫃，關上拉門即成「牆」→與流理台連結為一體的餐桌深處，牆面設置成大型壁櫃，除了擺放餐具及烹飪家電外，還可收納垃圾桶及生活雜貨。只要關上三扇收納櫃的推拉門，廚餐廳的空間立即顯得清爽簡約，輕鬆丟開「整理壓力」。（圖片暨資料提供／良品文化）
【本內容節錄自精選好書《自地自建美好生活宅關鍵指南：9位日本建築師的造屋經驗法則 × 153個舒適好宅須知》】
書名：自地自建美好生活宅關鍵指南：9位日本建築師的造屋經驗法則 × 153個舒適好宅須知
出版社：良品文化
作者：主婦之友社
譯者：鄭昀育
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