從誤解到理解，從孤單到同行！「豐腎食堂」陪伴腎友穩定守護腎健康

慢性腎臟病(CKD)，是一場漫長的抗戰。為了幫助更多腎友走出對疾病的誤解與恐懼，財團法人腎臟病防治基金會特別舉辦「一起聊腎事」腎友衛教講座，邀請醫師、營養師與衛教師共同分享，如何正確認識CKD，並在生活中落實自我管理。透過專業知識的傳遞與腎友彼此的交流互動，希望為患者帶來實質幫助，並建立支持網絡，讓腎友在面對CKD的路上不孤單，成為「豐腎食堂」服務計畫的最佳註腳。

慢性腎病不等於洗腎！錯誤認知反而加速病情惡化

許多人一聽到腎臟病，便立刻聯想到「透析」或「洗腎」。然而，衛生福利部雙和醫院副院長吳美儀醫師指出，慢性腎臟病其實分為五期，大多數患者並不一定會走到透析這一步，越早發現問題、就越容易治療，曾有一名50歲女性雖然腎功能正常，但卻出現大量的蛋白尿，後續檢查後發現是「膜性腎絲球病變」，即時治療後尿蛋白漸漸消失，順利阻擋了惡化，也免於進展成CKD。

當社會普遍將CKD與透析畫上等號時，這種錯誤認知往往讓患者產生過度恐懼，甚至逃避診斷與治療，反而加速病情惡化。因此，持續推廣正確的腎臟病衛教非常關鍵，幫助患者以平常心面對，理解CKD如同高血壓、糖尿病一般，是需要長期管理的慢性疾病。當患者能用更理性的態度看待疾病，就能積極配合治療與生活管理，安心邁步前行。

事實上，許多患者在獲得充分衛教、落實健康與飲食管理後，成功延緩了腎功能惡化的速度。吳美儀醫師強調，腎臟病的照護絕非孤軍作戰，從醫師診療到營養師與衛教師的多方協助，缺一不可。舉例來說，即便數據如eGFR並未明顯改善，但只要能維持穩定，就已經是治療的好成果。因此，建立信心、持續努力，對於CKD患者來說格外重要。

圖/衛生福利部雙和醫院副院長 吳美儀醫師

腎病飲食禁忌多？營養師：其實大多天然食材皆可攝取

正是基於這樣的理念，基金會推出「豐腎食堂」服務計畫，期待成為醫院與腎友之間的溫暖橋樑。透過多元化的教育資源，豐腎食堂幫助腎友掌握個人化的飲食調整策略。財團法人腎臟病防治基金會營養師李承翰指出，腎臟病飲食絕非簡單遵循一般健康飲食即可。

由於CKD患者需要在不同病程階段調整蛋白質、磷、鉀的攝取量，若不依循專業建議，輕則營養失衡，重則加重腎臟負擔。不過，許多腎友誤以為「吃得越少越安全」，結果導致熱量攝取不足，體重急速下降，肌肉跟著分解並產生更多含氮廢物，使腎功能惡化速度更快。營養師李承翰也提醒，只要避開加工食品，天然食物中只有楊桃是不能吃之外，其他食物仍可適量攝取，飲食限制應配合個人體質與檢驗結果調整，避免不必要的恐慌與誤區。

圖/財團法人腎臟病防治基金會 營養師李承翰

建立腎友支持網絡 在對抗CKD路上「不孤單」

除了營養指導，「豐腎食堂」也用心打造腎友間的交流空間。講座活動中，腎友們用便利貼寫下自己面對疾病的心情寫照，「為什麼是我？」「緊張與無助」是多數人的共同情緒。然而，當彼此坦誠分享經驗時，不僅釋放了壓力，也讓參與者感受到：「原來，我並不孤單。」有腎友分享，雖然生活中的飲食少了美味的大塊排骨、大雞腿，但這樣的選擇背後，是為了守護健康的努力。只有同樣經歷的人，才能真正理解這份堅持。

基金會也深知，正因社會上對腎臟病的誤解與恐懼，腎友們才需要一個穩固且安心的支持網絡。透過FB臉書社團與實體講座交流，基金會串連起彼此關心的力量。當腎友遇到假資訊或詐騙陷阱時，社群裡的夥伴也能相互提醒、共同守護正確知識。

財團法人腎臟病防治基金會衛教師吳苡璉表示，「慢性腎臟病的照護就像是一場馬拉松，會有反覆、會有掙扎，但請記得拍拍自己的肩膀，告訴自己：『你已經做得很好了。』」基金會也在課程中導入正念呼吸練習，協助腎友正向面對疾病與情緒波動，建立堅強的內心力量。

「豐腎食堂」的核心，不只是提供專業的飲食與衛教資源，更是陪伴每一位腎友走過茫然無助時刻的溫暖港灣。未來，財團法人腎臟病防治基金會也將持續推動更多講座與交流活動，讓每位腎友都能擁有知識的力量、同伴的支持，以及面對疾病的勇氣與希望。

圖/財團法人腎臟病防治基金會 衛教師吳苡璉