患者「1蔬菜芽苗」連吃4週　肝指數、膽固醇、三酸甘油脂全下降

醫師李思賢分享病患連續吃了4週花椰菜芽苗，不僅肝指數明顯下降，其膽固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰島素和尿酸皆有所改善。（示意圖，Pexels）

俗話說「肝若不好，人生是黑白的。」家醫科醫師李思賢日前在臉書分享案例，一名患者連續吃了4週花椰菜芽苗後回診追蹤肝功能，發現不僅肝指數明顯下降，其膽固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰島素和尿酸皆有所改善，讓他十分意外。

李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」指出，他在確認一名肝臟疲勞的患者沒有急性病症和肝病毒感染後，請對方連續吃3～4週的花椰菜芽苗，一天份量約25～50克，加上盡量維持至少7小時的睡眠，希望改善狀況。

而之所以請患者吃花椰菜芽苗，是因為蘿蔔硫素能夠和keap1蛋白結合，加快啟動體內最強大的抗氧化Nrf2循環，且花椰菜芽苗是生活中能輕易取得富含蘿蔔硫素中濃度最高的食材。

醫師李思賢分享病患連續吃了4週花椰菜芽苗，不僅肝指數明顯下降，其膽固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰島素和尿酸皆有所改善。（翻攝自「思思醫師，陪你健康的好朋友」臉書粉專）

李思賢表示，他本想請患者將花椰菜芽苗打成汁再喝，以提高蘿蔔硫素的形成率，對方卻是直接食用，結果回診卻有意外驚喜。患者不僅肝指數GPT從98U/L降到55U/L，膽固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰島素和尿酸都有所改善，看完報告便決定維持每天吃花椰菜芽苗的習慣。

不過李思賢提醒，比起靠花椰菜芽苗修復肝臟，從源頭減少傷害才是關鍵，如少吃精緻碳水及戒酒。此外，飲食只能輔助，每個人體質不同，效果自然有所差異，李思賢建議大家若有相關疾病問題，仍應諮詢專業醫師，確保治療方式適合自己。

癌症長年位居國人10大死因之首，其中肝和肝內膽管癌在10大癌症死亡率排第二，根據國健署最新報告，肝癌在10大癌症中排名第四，台灣約有1萬名病患。

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