為美食注入靈魂！隱身淡水巷弄的歐風餐酒館　用當地食材復刻異國料理

生活中心/綜合報導

一頓飯，不只溫飽，若能用心感受美食中注入的靈魂，心也跟著溫暖。假日到北海岸走走，是不少情侶、家庭出遊的選擇，「4F小飯館」座落於充滿文化氣息的淡水小鎮，隱身在淡江大學周圍的社區內，歐式風格的餐酒館，利用多國料理結合台灣當地食材，呈現在地化的異國料理風味，不僅是在地居民，就連路過的客人，或者為料理遠道而來的饕客，都給予相當高的評價。

「4F小飯館」雖然取名為4樓，但其實實際位置在2樓，命名的由來是源自於過去老闆及老闆娘創業時，是在一棟公寓的4樓，當時以販售甜點為主，因為沒有電梯，客人都必須爬上4樓購買。移居新的地點後，也就一直沿用過去的名字，並在後期轉型成為歐風餐酒館。

4F小飯館不僅重視食材的新鮮、調理方式與技巧，他們更堅持讓客人享用有溫度的料理，以客人的角度出發設想，期盼每位來到4F的朋友都能夠好好的吃上一頓美味的料裡，暫時忘卻現實的紛擾。「我們相信飲食的靈魂是風土，因為愛而料理就是我們對時代的情感印記。」現在4F小飯館已經成為當地具有指標性的餐廳，平日晚餐人潮絡繹不絕，更是在地人重要節日、紀念日、聚餐的好所在。

（圖片來源：4F小飯館提供）

對他們來說，研究新的菜色已經是日常，隨著春天的來臨，4F小飯館也替菜單換了新氣象，特地以西班牙風情為主，歐洲第一個感受到春天氣息的地方，他們運用台灣當季食材復刻西班牙朝聖者路線上的家常菜，意味著經歷了晦暗的疫情時期，終於來到了充滿希望的春天。4F小飯館在臉書粉絲專頁上預告了幾項新菜色，每一道菜看了都令人忍不住食指大動，並宣布將在4月16日舉辦新一季的餐酒會活動，每人2980元，以新菜色搭配餐酒的形式，開啟新一季的菜單，邀請大家前來體驗有溫度的料理，一邊享受美食、一邊品嚐美酒，好好享受食物帶來的感動。詳情請上「4F小飯館」官方粉絲專頁查詢。

提醒您：飲酒過量妨礙身體健康，未滿18歲請勿飲酒開（騎）車不喝酒，喝酒後不開（騎）車!