台北百元牛肉麵館「郁誠牛肉麵」、「清真黃牛肉麵館」，戒不掉的市井美味！

曾經戒菸、曾經戒牛，曾是一時興起的決定，卻在時光和心境輾轉下，港仔成為牛肉麵饕客，如今在台灣街頭書寫屬於自己的牛肉經。

戒除，別人總說困難，卻從來難不到港仔。
應該很難相信港仔曾是菸民，而且吸菸始於小學升上中一時，當時年12。因為參加學校的課外活動，認識了一票同校的中五學長，每天和他們混一起。他們偷抽菸，自然跟著抽。
那時下課躲在學校的小教堂中抽，坐公車回家時更是公開狂抽，一口接一口，一根接一根，有種反叛的快感。
因為不避諱，引得乘客向學校投訴東窗事發，港仔因此被記大過，更害吳大媽被訓導主任召見，嚴厲表示再若再違規，將作停學處分。
港仔不怕停學，對吳大媽卻心中有愧，畢業前一根香菸沒碰過。

17歲離開學校後又開始瘋狂抽起來。特別在進入電台工作後，香菸從一天兩包到三包，還有繼續遞增的跡象。
會有如此大躍進，很大原因來自電台工作繁忙，從節目走向、內容鋪陳、音樂挑選、環節對白都由 DJ 負責創作設計。港仔那時主持一週有六天，時刻都在構思節目中度過，菸不可缺於思考時，碰上於關更是抽得兇。
終於覺得不能再這樣下去了，於是開始戒菸。

一戒八、九年，直到開始在台灣生活的2003。
當時身邊沒有不吸菸的台灣朋友。他們工作抽，吃飯抽，聊天時更要抽，男抽女也抽，抽得天花亂墜。港仔身陷其中，被迫吸入大量二手菸於早午晚。把心一橫，重投菸民行列。
後來覺得這種形式的抽菸根整在賭氣，反而害了自己，犯不著，於是開始二度戒菸至今。
前陣子為好玩拿了朋友的香菸吸一口，竟然被嗆到，還覺得臭，相信往後很難再成菸民。
戒過菸，還戒過牛。

某天莫名完全不想吃牛，於是直接放棄。吳大媽說是霎時衝動，三數月後會重拾。誰想到這個心血來潮延續十多年，中間完全沒有想吃的衝動。
前幾年突然靈光再現，覺得可以重新吃。
台友特別宴請吃全球最貴牛肉麵作慶祝，沒有不好吃，但是一碗承惠10,000元的高價位，值得與否見仁見智。
卻因此開啟了港仔尋覓便宜好吃牛肉麵的想法。

清燉紅燒，百元吃出細膩好味

在百物騰貴下的台灣社會之中，還有很多只賣百多元的牛肉麵，生意不錯，網上風評亦好。

「郁誠」是這個等級的牛肉麵店優材生，是在潮州街上數十年的林記水缸牛肉麵的分支，雖然由二代經營，但是香醇的牛大骨湯頭，燉得軟綿的牛肉，美味如一。熟門路的老饕都會來牛肉麵搭配蛋包、餛飩的隱藏版吃法，雖然豐盛，但是港仔怕太飽受不了，每次只來個牛肉麵加蛋包，已經吃得滿足。

又有一間「清真黃牛肉麵館」，貴一點，但值得。

宗教原因，他們的牛經過飼養和屠宰上的特別處理，就是不一樣，牛肉味道展現更上一層樓。吃第一口，會嫌清淡，有點柴，再吃一口，牛的鮮甜和肉香會慢慢綻放舌頭上，而且愈吃愈好味，連本來稍感乾硬的肉質也嚼出癮頭來。連肉湯的味道也不例外的從無到有讓人喝得滿口牛肉香濃，為此，每回都會取清燉棄紅燒，讓肉塊配上湯頭的香醇和淨清，更能好好感受無雜質的好牛肉。有時和朋友同來，會多點一客牛肉水餃，或是來個牛肉餡餅，也是初吃無感，但愈吃愈能吃出真滋味的好選擇。

這樣的牛肉麵，不管是郁誠或是清真黃牛肉，港仔都歡迎。
難怪有說：菸，戒掉也罷，不可惜。
牛肉實在好吃，不會再戒。

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