【板橋人帶路】府中站日系文青風「今日子涼面 」！香濃麻醬一吃就上癮，滷味多達20種不吃可惜！

在板橋慈惠宮黃石市場附近，近年開了一家充滿文青風的「今日子涼麵 」，白天經過像日系咖啡廳，晚上則有種深夜食堂的感覺，不過並沒有開這麼晚，大概晚上8點半就打烊了，想吃還是早點來！以下就讓Yui編帶路大吃一番！
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黃石市場旁文青小店

板橋捷運府中站附近的黃石市場有許多相當受歡迎的人氣小吃，之前介紹過的高記生炒魷魚羹、蚵仔煎、泡菜臭豆腐等老店都相當受歡迎，但就在黃石市場附近的北門街，有家獨樹一格的日系文青風涼麵店座落在此，白牆、灰磁磚、復古式的木窗口和木門、吧台式座位，充滿和式復古風，在附近一片的傳統小吃中，凸顯出與眾不同的景緻。

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香濃古早味麻醬

「今日子涼麵 」的招牌商品涼麵共有5種口味，除了最基本的原味麻醬，還有加入大紅袍花椒的香麻川味、擠上檸檬汁的清爽酸味、鋪上柴魚海苔的日式，還有柴魚泡菜和醃海帶的韓式風味，每種都值得嚐嚐看。尤其基底的麻醬，味道香濃撲鼻又能吃感受到其中的沙沙顆粒感，能感受到濃濃古早味。

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味噌湯怎麼可以不加貢丸

吃涼麵怎麼可以沒有味噌湯呢？在台灣特殊歷史背景下所誕生「涼麵＋味噌湯」的特殊組合，全世界找不到第二個地方這樣搭，在北部地區還衍生出「味噌湯＋蛋＋貢丸」的經典組合，在「今日子涼麵 」同樣喝得到喔！另外這裡還有以味噌湯為基底，煮出熱熱的烏龍湯麵，有原味、辣味、泡菜三種口味，加價購25元就享有滷蛋跟腱子肉，相當划算。

滷味多達20種

另外這裡的加熱滷味也是重頭戲之一，提供的滷味多達20種，包括豆乾、米血、黑輪、紅白蘿蔔、豬耳朵等常見的應有盡有，還有比較少見的豬小腸、牛蒡天婦羅，另外Yui編最推不會太硬又有嚼勁的豬腱肉，還有又香又多汁的豆乾和花干。不過滷蛋則受雞蛋供應影響改成鴨蛋，蛋鴨不但更大顆， 也更紮實Ｑ彈，建議必點。

【今日子涼面】

地點：新北市板橋區北門街22號1樓

時間：11:30–20:30

source：Bella儂儂、今日子涼面

【板橋人帶路】

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