許光漢韓國愛店「囕盈豚」登台　每桌必備的靈魂之火大有講究！

韓國三大烤肉名店「囕盈豚」登台有多講究？除了光是找尋理想店址就花了9個月之外，開展餐飲集團董事長邱泰翰還指著桌上的陶盆與炭火說道「為了找到夠格又合適的炭，真的煞費苦心！」由於韓國「囕盈豚」正是許光漢的愛店，也讓眾多粉絲期待能在台北大巨蛋一樓的「囕盈豚NYD Taipei」巧遇國民男友許光漢！

翻看網友們前進韓國品嚐「囕盈豚」的照片，一定會注意到每桌必備的陶盆及用炭相當講究，有別於一般的炭盆造型與大小不一的碎炭塊，「囕盈豚」的碳塊大上許多，排列呈現上也有設計過，整盆爐火一端出來就是架勢十足，今（9）日現場的客人看到都忍不住讚嘆。

「而且炭火烤過的香氣就是不一樣！」邱泰翰邊笑邊指著說，因為肉品經炭火炙烤後，入口散發淡淡炭香，這一點是電烤爐和瓦斯爐無法與之抗衡的招牌特色。

眼前所採用的炭，正是與備長炭同屬高級白炭的「菊花炭」，為了找尋合適用炭，邱泰翰花了不少心力，「原本想直接從韓國進口到台灣，韓國可以賣、台灣也可以買，但就是沒船隻敢接單載炭，因為他們擔心會有風險，為此，我們還去做了實驗測試要證實其實很安全，來來回回花了不少時間。」最終，仍未能突破船運關卡，讓邱泰翰大感可惜。

回過頭來，他重新找上台灣大型供應商指定要買與韓國「囕盈豚」一樣的炭，最後選定「菊花炭」，韓國店主看過也點頭確認下，這才終於敲定了燒肉的靈魂之火來自何方。

另一個備受關注的敲碗話題則是，「國民男友」許光漢何時造訪？會不會包場？邱泰翰並未回答，僅透露，近期已有賓客洽談外燴服務，要隱密的品嚐「囕盈豚」招牌烤肉服務。

不過若是許光漢或是大咖韓星真的來台包場，邱泰翰回應，也一定會對外公告有人包場。這樣一來，可以預期就在台北大巨蛋腳下的「囕盈豚NYD Taipei」將會是下一個追星指標餐廳！

開展餐飲集團董事長邱泰翰引進韓國三大燒肉名店「囕盈豚」。

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