維生素E的功效、攝取時間、食用禁忌！這6類人最需要攝取「維生素E」 | Women's Health
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想要擁有健康亮麗的肌膚是許多女性朋友們共同的願望，除了可以透過保養品來讓自己的皮膚光滑透亮，在飲食上我們其實也能透過攝取營養素來讓自己更上一層樓！舉例來說，待會為大家介紹的「維生素E」就是能夠幫助我們實現夢想的秘密武器之一。接著就一起來了解維生素E的功效、如何適當攝取，以及食物中含有豐富的維生素E有哪些。
維生素E抗老、避免血管堵塞，教你從每日飲食中攝取維生素E
改善手腳冰冷！10款「維生素E」推薦，抗氧化、增進皮膚與血球的健康
維生素E：6大功效
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- 抗老、抗氧化：維生素E是抗氧化劑，能夠中和自由基、抑制細胞氧化，減緩皮膚老化的速度，讓肌膚長期保持青春光彩。
- 幫助皮膚保持健康：它有助於保護皮膚免受日常環境侵害，例如紫外線輻射和污染，減少皮膚紅腫和過敏反應的風險。
- 促進傷口癒合：維生素E有助於傷口癒合，減少疤痕形成，使您的皮膚更加平滑。維生素E每日建議攝取量。
- 保護血管：維生素E能清除自由基，幫助血管擴張，避免血液凝集而堵住血管。
- 提供眼睛營養和保護作用：可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，保護眼睛健康，減緩老年性白內障發生的速度。
- 生殖機能：因維生素E可不互細胞，因此若事在被運期間缺乏攝取維生素E，精、卵細胞就容易受到傷害，進而導致懷孕上有困難。
維生素E：建議攝取量
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成人維生素E建議攝取量為12mg。根據國民健康衛生署進行的國民營養調查發現，國人成人普遍有維生素E攝取不足問題，特別是65歲以上老年人，當中又以女性平均攝取量最低（約為6.2mg）
維生素E：建議服用時間
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根據臺大醫院地指出，大多數大多數維生素其實可以不用在特定的某個時間點服用。但因為維生素E是屬於脂溶性維生素，而脂溶性維生素在飯後服用的吸收力會比較好！另外也可以在食用完油脂類食物攝取也同樣具有效果。
參考資料：台大醫院-健康電子報
維生素E：哪些人需要攝取
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抗氧化維生素消耗量較大或需求量較大的族群也可能需要補充維生素E：
- 有抗老需求者
- 心血管疾病患者
- 老年人
- 不孕、易流產女性
- 手術或重大外傷患者
- 抽菸、居住在空氣汙染嚴重地區
但有併用藥物時應先向藥師諮詢使用量，以免藥物交互作用！
維生素E：食物
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深綠色蔬菜為維生素 E 之最佳食物來源。此外，其他食物之維生素 E 含量，植物油、乾果、豆類、全穀類為含量較高的食物：
- 堅果和種子：杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等。
- 植物油：花生油、麻油、橄欖油、玉米油、酪梨。
- 深綠色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、綠花椰、萵苣。
- 水果：奇異果、芒果、桑葚、蔓越莓。
維生素E：過量症狀
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維他命E屬於脂溶性維生素，容易堆積在身體內，若服用過量，容易會有下列身體不適的情形出現：
- 暈眩
- 頭痛
- 噁心及腸胃不適
- 嘔吐
- 腹瀉
- 疲勞
- 肌肉無力
- 盜汗
- 視力模糊
參考資料：啟新診所：補充高劑量維他命E小心弊多於利 服用前加強認知
維生素E：保健食品使用注意
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除了從飲食當中攝取，也可以從保健食品當中攝取到足量的維生素E！不過有幾點是項是在服用保健食品時可以注意的：
- 不宜與抗凝血劑、鐵劑併用：維生素E有擴張血管的功效，與抗凝血劑併用會增加出血風險，心血管疾病患者如果有使用抗凝血劑，在使用維生素E相關營養補充品要特別注意。維生素E也會降低鐵劑效用，貧血的患者或孕婦在使用相關產品時要先向醫師、藥師諮詢。
- 不能補充過度：一般的飲食攝取不需要太擔心維生素E攝取過量，但若是額外從保健品中補充維生素E，則要注意使用不可過量，因為維生素E屬於脂溶性維生素，可以儲存在體內，多餘的量需要由肝臟代謝，攝取過多不容易排除，也可能造成腸胃不舒服、凝血力下降、頭暈頭痛等症狀。
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