南瓜新品種「高雄2號—菊島之樂」來囉！小果多肉口感佳，市場潛力看漲！

整理＝編輯部

南瓜因為熱量低，近年來成為市場需求看好的健康蔬果之一。行政院農業委員會高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）經10餘年育種，2019年6月13日首度推出南瓜新品種「高雄2號—菊島之樂」。臺灣首度育成的「高雄2號」屬於中國型南瓜，創下中國型南瓜最「早生又早熟」的新紀錄，從播種至採收日數僅約95天，比其他中國型南瓜的品種提早約2週。由於台灣南瓜產期多集中於春、秋兩季，「高雄2號」在夏季卻仍有一定產量，能補充初秋南瓜的不足。此外，「高雄2號」主打小家庭市場，小果多肉，約600公克大小，吻合小家庭與單身貴族們的需求，市場潛力看漲。

高雄場表示，「高雄2號—菊島之樂」是繼2年多前推出頗受好評的南瓜品種「高雄1號－菊島之華」，再接再厲努力的育種成果。相較於一般南瓜大小約2公斤以上，高雄2號平均重約0.6至0.8公斤，最大果重約1公斤，符合現代小家庭消費。果實內的果腔很小，果肉率高且香甜，可溶性固形物平均14至16 °Brix，最高更可達21 °Brix，肉質無渣、口感佳。不論清蒸、煮湯、沙拉、火鍋或焗烤等烹飪處理，小家庭消費者可在一餐內食用完畢，輕鬆嘗鮮無負擔！這也是高雄場將新品種南瓜命名為「菊島之樂」的原因之一，相信物如其名，「高雄2號—菊島之樂」將提供消費大眾其優良品質，分享健康營養、美味且便利之「樂」！

菊島之樂南瓜成熟時果肉為金黃色、果腔小、果肉率高、果肉厚實。（圖片來源：農委會高雄區農業改良場提供）

「高雄2號」擁有「早生又早熟」的優勢，播種至雌花開花僅需50天左右，較一般中國型南瓜早2週。大約第11.5節便開始開花結果，結果累累。由於植株葉片較小，每一分地可以多種100株左右，相對可提高產量。果實成熟期短，栽培時間相對縮短，能夠在天災後快速的「搶市」，增加消費者蔬菜量的供應與提升農民的收益。目前「高雄2號」已分別在嘉義、南投、宜蘭地區試種，預計推廣全台種植，部分農民也看好有機栽培、溫網室栽培的獲利發展。

高雄場戴順發場長指出，南瓜在臺灣俗稱「金瓜」，是臺灣地區重要的瓜類蔬菜之一，具有調節夏季蔬菜供需的功能。近5年來，全臺每年栽培面積約3,500～5,100公頃，年產量近90,000公噸，以高雄、臺南、嘉義、雲林及花蓮地區栽培最多，產期集中於春秋兩季。戴場長強調，在高雄場育種人員努力之下，臺灣首度育成「高雄2號—菊島之樂」為中國型南瓜小果一代雜交新品種。有別於傳統中國木瓜形南瓜外觀，外型有如葫蘆具有腰身的「菊島之樂」，體態婀娜多姿，果皮鵝黃色，果肉金黃色，非常吸睛，外觀相當賞心悅目。

菊島之樂南瓜利用棚架密植栽培果實，外觀品質好又豐產。（圖片來源：農委會高雄區農業改良場提供）

菊島之樂南瓜嫩果果皮帶有白色斑點。（圖片來源：農委會高雄區農業改良場提供）

相較於東南亞地區以耐熱南瓜育種，栽培3公斤以上中大果為主，「高雄2號—菊島之樂」卻根據目前人口結構，瞄準小家庭消費者。該品種果形小、容易消費，加上品種外觀獨特，預期能引起消費者回購慾望。目前新品種以專屬授權方式與「欣樺種苗股份有限公司」合作執行，將正式推廣經濟量產。相信在順利的技術轉移下，消費者在2019年年底即可品嘗到「菊島之樂」健康、美味的雙重好滋味！

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