澎湖唯一日式豬排！必點限定酥炸「整隻軟殼蟹」，正宗口味傳承日本60年老店

豬排還能這樣雙拼！食尚小編發現澎湖「日式豬排店」，店家主打超厚切的豬排定食，特別的是可以雙拼琵琶蝦、牡蠣等海鮮。來店必點「起司明太子豬排」淋起司醬超邪惡，還有「季節限定軟殼蟹」吃得到滿滿的蟹肉鮮香，鹹香的滋味讓《食尚玩家》部落客吃過也激推！貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！

澎湖唯一日式豬排店

「沐一豬排」是澎湖唯一的日式豬排專賣店，無論醬汁、調味、香料等皆傳承自日本開業60年的老店，包括沐一的豬排醬、養生堅果醬、燒烤醬汁、日式麵包粉、日式炸雞醃漿等都完整呈現。店家主打各種炸物新鮮現作，除了可以吃到獨特豬排定食外，還有雙拼定食，以雞、豬、魚、蝦、牡蠣、漢堡排等的雙拼搭配，一次可以吃到２種不同的主食，絕對令人滿意！

▲「沐一豬排」是澎湖唯一的日式豬排專賣店，店家主打超厚切的豬排定食，還可以雙拼其他餐點。（圖片來源：強尼帶球）

▲店內以木質系為主的設計風格，整體很有日式料理店的感覺。（圖片來源：強尼帶球）

首推起司明太子豬排

餐點首推「起司明太子豬排」，豬排上淋上了黃色的起司醬，光視覺就很誘人。店家的米飯採用濃濃米香的台梗九號米，豬肉用的也是台灣在地的溫體豬肉，明太子則是包覆在麵衣內，一口咬下可以吃到明太子的鮮與豬肉的厚實的肉感，從沒想過可以有這麼值得一試的組合。

▲「起司明太子豬排」上淋上了黃色的起司醬，光視覺就很誘人。（圖片來源：強尼帶球）

限定軟殼蟹整隻直接嗑

這次還有點「軟殼蟹佐塔塔鮭魚子定食」，軟殼蟹可以整隻吃下去，經油炸之後有蝦蟹特有的香氣，從蟹腳開始吃，滿滿的蟹肉鮮香。中間的鮭魚卵及塔塔醬同時入口，帶出滑順與鹹味，讓整體口感更加豐富，尤其這是季節限定產品，多人同行時別忘了點上這一道！

▲「軟殼蟹佐塔塔鮭魚子定食」的軟殼蟹可以整隻吃下去，經油炸之後有蝦蟹特有的香氣。（圖片來源：強尼帶球）

厚切豬排＋酥脆琵琶蝦

「琵琶蝦拼豬排」吃得到豬排、炸蝦再襯上幾片充滿海味的蝦餅，炸蝦最怕的就是拉成細長再包覆厚厚的麵衣，這家店的炸蝦一切開就知道是真材實料。還有「牡蠣拼豬排」吃得到大顆的牡蠣，脆脆的外皮下是鮮嫩多汁，豬排則是不同口感的酥脆麵衣，１個雙拼能有２個不同的口感層次。

▲「琵琶蝦拼豬排」吃得到豬排、炸蝦再襯上幾片充滿海味的蝦餅。（圖片來源：強尼帶球）

▲「牡蠣拼豬排」吃得到大顆的牡蠣，脆脆的外皮下是鮮嫩多汁。（圖片來源：強尼帶球）

魚排淋塔塔醬好唰嘴

「鮮嫩魚排」則有魚排淋上塔塔醬，酥脆麵衣裡頭是超軟嫩的魚肉，水嫩柔軟，筷子一夾就能斷開，跟店家提供的塔塔醬非常的搭，喜歡海鮮的朋友可以試試看這道哦！這次我們５人同行，另外加點日式炸雞塊、咖哩可樂餅、藏前魚薯條。如果像我們這樣多人同行時可以多點幾個小皿料理，一起分食。

▲「鮮嫩魚排」則有魚排淋上塔塔醬，酥脆麵衣裡頭是超軟嫩的魚肉。（圖片來源：強尼帶球）

▲這次還有另外加點日式炸雞塊、咖哩可樂餅、藏前魚薯條。（圖片來源：強尼帶球）

「沐一豬排」是澎湖唯一的日式豬排店，也是澎湖必吃的平價美食餐廳，有機會來到澎湖別忘了早點來，才不用排隊排太久，推薦這家店給大家囉！

沐一豬排

地址：澎湖縣馬公市陽明路106號

電話：069270088

時間：週一至日11：00～14：00、17：30～20：30

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