2026 母親節聚餐：瓏山林台北中和飯店「紅餐廳」中西桌菜、玫瑰荔枝慕斯蛋糕預訂指南
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 04月24日08:47 • 發布於 04月24日09:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌 Minnie Yin／photo 瓏山林台北中和飯店若想在繁忙的節日裡，尋找一處安靜、優雅且具水準的餐飲空間，瓏山林台北中和飯店今年以「THE MOMENT, IN BLOOM」為題，透過江浙技法與西式烹調的碰撞，為母親節聚餐寫下新的定義。
亮點 1｜中西合璧的優雅桌宴：溫潤膠原與紅酒香氣
深受饕客喜愛的《紅餐廳》，今年突破傳統，將江浙料理揉合西式層次。主打菜色「琥珀膠原珍粹盅」捨棄油炸，改以清甜的蟲草花與鮮筍燉煮，匯集海參、曼波魚皮等膠質精華，口感豐潤不膩。另一道「紅酒慢燉豬腱骨」則借鑑西式燉煮，使肉質軟嫩如絲，每一口都是主廚對長輩健康的溫柔體貼。
亮點 2｜綻放於舌尖的花火：玫瑰荔枝慕斯蛋糕
除了桌宴，今年推出的「BLOOM｜玫瑰荔枝慕斯蛋糕」則是視覺與味覺的雙重享受。採用南投埔里有機玫瑰製成慕斯，包裹荔枝果泥與輕盈的香草戚風，表面點綴翠綠葡萄，宛如一座盛開的花園。這份甜點不僅是聚餐的完美句點，也是送給溫柔母親最體面的節日禮贈。
亮點 3｜凝結瞬間的實體記憶：手機裡的溫度
最感人的設計莫過於 5/9、5/10 限時提供的「印卡讚」即時留影體驗。在用餐期間，賓客只需捕捉與母親相處的自然瞬間，透過手機掃描即可當場印出實體相片。在數位時代，這份帶有溫度的實體紀錄，往往是媽媽心中最珍視的節日收藏。
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