混搭新滋味！炸泡麵餅超夯日銷百個

記者黃瀞瑩、曾佳萱、賴興俊、許宏超／綜合報導

台灣人愛吃泡麵，一年一個人就可以吃掉42份，泡麵料理變化多，除了炒的、滷的，您吃過炸泡麵餅嗎？有業者突發奇想，結合王子麵和濃郁的馬鈴薯起司內餡下鍋油炸，酥脆外皮和傳統味道混搭蹦出創新口感，單日最高就能賣出5百個，平均月收入5萬不是問題。

一塊塊餅下鍋油炸，金黃外皮看起來酥酥脆脆，但到底是什麼口味？

民眾：「我剛剛以為是包著麵包，然後是我老公說它是包著王子麵，我說好吧，試試看好了，還滿特別的啦。」

全台獨賣炸泡麵餅，老闆說光是麵衣就試了10幾種，最後用泡麵最對味，咬下起司還會牽絲。掰開餅皮由外到內，酥脆的王子麵衣再加上鬆軟玉米、馬鈴薯內餡和阿根廷濃郁起司，層次豐富。

民眾：「很像可樂餅，然後加脆脆的麵，它黑胡椒很香啊，不會辣，海苔就是淡淡的海苔味。」

台灣人愛吃泡麵，平均一人一年可以吃掉42份，老闆腦筋動得快，將泡麵變形賣。業者蕭老闆：「王子麵剛好也是我們從小到大喜愛的食物，那我們就從它突發奇想做到這個產品。」

特殊口味，民眾嚐鮮，一天營業6小時，單日最多能賣出500個，平均月收入也有4到5萬，比起一般上班族，時數少賺得多。業者：「好吃的起司餅，全台獨賣。」

▲台式炸泡麵餅和日式可樂餅的外觀跟內餡相似。

扯開喉嚨大聲叫賣，仔細比一比，台式炸泡麵餅和日式可樂餅有點像，都是馬鈴薯內餡，只是台式餅皮用泡麵取代麵包粉，混搭迸出新口味，在一片小吃海中創新突圍。（整理：實習編輯魏宸茜）