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生活

搶250億商機、追「功能茶飲」趨勢!悅氏用三項技轉專利推新品「六茶」

食力 foodNEXT

發布於 2020年06月22日16:00 • 食力FoodNEXT
名牌食品以「悅氏礦泉水」起家後,不僅跨足茶飲市場,近年來也積極以產品「機能性」作為主要進攻方向。(圖片來源:名牌食品提供)

採訪‧撰文=蔡幸儒

根據Mintel全球新品資料庫統計,近10年全球即飲茶飲新品,數量除了有明顯上升趨勢,訴求「功能性」的新品比例也由2009年的11.7%上漲至2019年的15.4%,其中又以訴求「能量補給」及「促進消化」者最多。

1989年創立的名牌食品公司,憑藉著一瓶「悅氏」礦泉水不僅成為全台第一家榮獲礦泉水食品GMP認證的工廠,成功打進消費者市場,近年也不斷從「水」到「茶飲」拓展品類,從「單純解渴」到「訴求功能」,如今更與臺北醫學大學、中國醫藥大學深化合作、專利技轉,推出以悅氏綠茶作為基底,加入專利配方大白芹、木耳、香菇、洛神、仙渣與梅精共6種天然素材的功能性茶飲「六茶」。

手搖茶飲強勢襲來,包裝飲品不得不變!

台灣近年來因受手搖茶飲競爭等因素影響,整體包裝飲料市場成長雖受限制,但根據食品工業發展研究所針對2014年至2019年間對於台灣飲料新品趨勢分析也表示,台灣飲料市場將由「量變轉質變」,不少新品除了從口味、口感或是機能素材方向著手,亦藉由聯名行銷、結合不同飲用情境等,以製造市場差異。

而根據台灣區飲料工業同業公會2019年統計旗下會員工廠銷售量變化,也觀察到許多過去主流的茶類飲品多有下降趨勢,以綠茶與烏龍茶品類便分別下降了8.0%和7.9%,但其他非主流茶飲類別卻逆勢成長2.3%,顯示包裝茶飲的訴求轉型,已為大勢所趨。

不只賣礦泉水,悅氏向「機能飲品」市場展開佈局!

「名牌食品」面對市場內外競爭,近年來也積極向外展開合作,加快轉型。除了推出烏龍茶、綠茶、麥仔茶等拓展茶飲市場,董事長陳進原提到,其實名牌食品也一路從「水」往「機能水」方向進攻,過去便曾與臺北醫學大學合作,推出含鎂的深層水,欲搶女性機能飲品市場。

當然這樣進展也不單是在水品,2020年6月,名牌食品推出新品「六茶」以大白芹、木耳、香菇、洛神、仙渣與梅精,共6種天然素材的專利配方,加上悅氏綠茶作為基底,更是與臺北醫學大學、中國醫藥大學深化合作、專利技轉的新成果。

從技術走向市場應用,搶拿三項專利授權推新品!

參與此項技轉案的臺北醫學大學副校長吳介信表示,此一新品的專利技術源自於過去執行科技部計畫,從過去研究證實過的天然素材中,團隊挑選了其中六種素材萃取物,並另以其混合而成的「養生飲」進行比較,結果發現其對實驗動物及細胞的高血脂表現皆有改善效果。因此以這獨家配方申請了兩項台灣專利及一項美國專利。

而為了此次產學合作,名牌食品也耗時了一年時間與學界接洽。逐一調整產品適口性,並對甜度進行調整,名牌食品執行董事陳冠宏提到「為在產品『天然』訴求與多數消費者的口味習慣找到平衡,六茶不因追求低熱量使用代糖,而決定使用更為天然的蔗糖,並將口味調整至兩分甜。」仙渣、梅精帶有的天然微酸味,與適當的甜味,希望讓消費者在炎熱的夏季能喝得清爽、無負擔。

參與此次合作案的中國醫藥大學產學合作處執行長吳致寬也說道,台灣包裝飲料市場2019年市值達625億,其中茶與水更是長期佔據前二,以包裝水來說每年約110億元,而茶飲市場更高達250億,皆為未來的潛力市場。

看好市場潛力、拚轉型,規劃再往健康食品市場邁進!

陳冠宏也說道,未來悅氏品牌旗下產品除了將持續往即飲產品進行更全面的佈局外,也將不拘於產品型態進行開發。以「六茶」來說,除了規劃申請「健康食品」認證,也將進一步推出沖泡式粉末產品,讓此一技術的應用層面得以更加廣泛,以接觸不同客群消費者。

成立至今已逾30年的名牌食品,未來將如何使出絕活、搶這110億水品與250億茶飲商機,並帶著「悅氏」品牌再創佳績,也成為台灣飲品業的新關注焦點。

審稿編輯:林玉婷

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留言 1

  • 楊樹國
    綠共民進黨不倒!台灣不會好! 蔡英文正在實行一國兩制! 綠共支那操弄意識形態、掩飾、抹黑、帶風向、玩雙標,舔日跪美又幫中共!意圖分裂、惑亂中華民國民心及軍心! 中華民國人民,團結一心,捍衛中華民國主權!捍衛釣魚台! 綠共民進黨眼裡,為了權利,民主只是口號、手段及掩人耳目,與中共無異,哪懂得真正的民主! 中華民國自始至終都是主權獨立的國家,我們有自己的國家制度,自己的軍隊及自己的生活方式,而國旗青天、白日、滿地紅,更代表著自由、和平(青天)、法治、平等(白日)、民主、博愛(滿地紅)! 中華民國是要走向真正民主、自由、法治、選賢與能的國家,監督政府,打倒貪贓枉法、獨裁專制,是全民的責任!中華人民崇尚民主、自由、法治、和平、平等、博愛,有心人士意圖以扭曲的民主、自由、言論自由,製造中華人民意識型態的分裂、對立、紛爭,成為傀儡般的受操控、擺佈、犧牲! 中華民國人民,團結一心,外抗意圖侵略、利用、擺佈、犧牲中華民國的強國,內制意圖分裂、惑亂中華民國民心及軍心的台獨份子,中華民國人民共同起身對抗! 中華民國加油! 中華民國加油! 中華民國加油!
    2020年06月22日19:10
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