現炸雞排 | 金黃酥脆的經典美味 | 花蓮邦

這家「現炸雞排」可是在地花蓮人推薦的雞排攤，位於花蓮火車站後站附近的富強路上，在花蓮賣了將近三十年左右，十幾年前還只是流動攤車，到現在雖然已經有了店面，但一片雞排還是銅板美食的價位，除此之外也有甜不辣、肉串、雞屁股…等炸物。

「老闆，一份雞排！」只見老闆拿起雞排裹上粉後下鍋油炸，幾分鐘後炸至金黃酥脆，接著起調灑上胡椒粉裝入紙袋就完成。拿起剛炸好的雞排一口咬下，外皮香脆的口感搭配裡頭的鮮嫩雞肉，雖然個頭不大但肉非常厚實，這滋味讓人一口接一口停不下來。

另外，多汁的炸雞腿及炸雞翅、雞心、雞胗與大顆 Q 彈的花枝丸也深受許多人的喜愛，雖然位於非熱鬧的市區，但晚上總是有許多人慕名前來，品嚐現炸的雞排與炸物，對了！店內還有隻可愛的法門，幫忙老闆招呼顧客上門。