甜心巫婆與小矮人聯手！手作真材實料的幸福糕點

**位於南投中興新村一隅的「芬堤思手作烘焙」，飄來糕點出爐的陣陣香氣，招牌「桂圓核桃酥」曾獲得南投十大伴手禮，一滴水都沒加，只使用鮮奶、雞蛋、麵粉和糖現烤的「雞蛋糕」，還有口感濃郁的「主廚牛奶大布丁」，完全不含香精與人工添加物，全是店內人氣商品。

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這天男主人「黑糖哥」早已在店內備妥食材，等著我們上門學習製作鳳梨酥，一旁暱稱自己為「甜心巫婆」的女主人姜林秀，帶領身心障礙朋友「幸福小矮人」，體貼地為我們送上磅秤、模型、托盤與各種器具。

在南投從事烘焙業已有20多年的姜林秀，擔任身心障礙者職前訓練導師，曾躲在暗處觀察學員的姜林秀，剛好目睹一對很有愛心的母子，向在街頭銷售的學員買了2包餅乾，但學員離開後，這位母親轉身就把餅乾丟到垃圾桶，姜林秀向前表達身分，這位母親很不好意思地解釋說，有的學員們衣衫不整，甚至還流鼻涕、流口水，只穿拖鞋等，她雖有愛心卻也擔心糕點品質。她的意見讓姜林秀得到很大的提醒，重新調整唐寶寶的訓練方向，並決定帶他們學得一技之長，幫助他們得到工作機會。

5年前，她興高采烈地帶唐寶寶們參加就業博覽會，心想1,000多個工作機會，總能幫他們找到擦桌子、掃地或端盤子的工作，沒想到15個孩子全軍覆沒，其中一個孩子哭著對姜林秀說：「自己怎麼像矮人一截的小矮人，都沒人要用我們。」

她笑說自己當時不知哪來的勇氣，對孩子們說：「如果你們是小矮人，也會是幸福的小矮人。」學生笑稱她是小矮人中間的白雪公主，她則說自己太老，只能當甜心巫婆，自此她每年就帶領這些小矮人在週末上街練習銷售，能夠面對人群、招呼客人。

剛出爐的「鳳梨酥」，吃起來不太酸也不太甜，卻有濃濃鳳梨果香，祕訣在於使用金鑽鳳梨、土鳳梨與冬瓜混搭製成的內餡；其他口味的水果酥，比如「桂花荔枝酥」「番茄梅子酥」，皆選用南投水果為原料，深受遊客喜愛，而且全由小矮人親手製作。

與姜林秀一起協助小矮人學做糕點的游雅如，是雅麒行的負責人，他倆都是「甜心好事朵朵開」的創辦人。為孝順父母而研發出「好事花生糖」的她， 回憶當時為了讓年邁父母能繼續享受大口咬花生糖的樂趣，選用上等的雲林花生，經無數次實驗，至少3次篩選花生，才做出品質好、脆口、香甜又不黏牙的花生糖。

姜林秀回憶，老公黑糖哥也從一開始反對，擔心她忙得太累，夫妻倆時常為此爭吵，但黑糖哥最後也加入他們的行列。她說，幫助這些孩子自食其力，得到最大幫助的，其實不是這些孩子本身，而是他們的家庭。

芬堤思手作烘焙

• 地址：南投市仁德路133號
• 電話：049-233-5258
• 營業時間：09：00～18：00 

甜心好事朵朵開

• 地址：南投市仁德路135號／南投縣南投市大庄路239號
• 電話：049-231-5258 

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