座落在香港山城西營盤地鐵站附近，橘紅色的風格咖啡廳「Today Is Long」，在一幢幢老舊水泥樓房之間，特別突出顯眼。咖啡廳的設計由 Absence from Island 和 Studio Etain Ho 攜手打造，在大片留白的空間裡，以溫暖的橘紅半圓象徵店主人記憶中，澳洲天空裡緩緩落下的太陽。
將澳洲美好記憶，注入香港西環街區
Today Is Long 的經營團隊是一群曾在澳洲留學、工作的香港人，搬回家鄉之後因為對咖啡的熱情而相遇相識。在澳洲體驗到的咖啡文化，是團隊美好的共同記憶，他們希望與西營盤居民分享好咖啡帶給他們的愉悅心情，也期許 Today Is Long 咖啡廳能成為在地社區裡，一個讓人們交流互動的中心。
金黃日落、烏魯魯紅土為靈感，打造橘紅溫暖空間
「Today Is Long」咖啡廳設計，以澳洲的金黃日落景致為靈感，溫暖的橘紅色調來自澳洲北部被列為世界遺產的紅土中心「烏魯魯」，店面外牆底部鋪上燒製過的橘紅色陶磚，在質地和顏色上都是烏魯魯美麗紅土的象徵。
以 ４ 種不同的圓，表現日落意象
Absence from Island 和 Studio Etain Ho 在設計上，以 4 種圓的樣態表現日落意象，在幾何形狀和色調搭配的加乘之下，店家外觀因此在鄰近樓房間顯得突出耀眼。例如大門上方的圓拱，有如一條短小隧道，引領進門的客人從西營盤的喧囂，轉換至安靜舒適的店內空間。第 2 個半圓被安置在外帶吧台，第 3 個半圓框著外牆的大片玻璃窗，同時將自然光帶進室內。除了以上牆面設計之外，內用座位區牆面則以白色的大圓為主，襯上底部的橘紅妝點。
引入自然光，讓綠意蔓延店內
因為地理位置的關係，澳洲總是陽光充足，設計團隊因此安排了大片玻璃窗引入明亮的自然光，建構出店內輕盈氣息。各種香港本地的盆栽植物，也被佈置在拱門上方、內用座位區，以及內牆高處，為「Today Is Long」增添大自然的元素。此外，店主也將咖啡渣作為植栽的肥料。
鼓勵互動的吧檯、座位空間規劃
由於和香港大學的地緣關係，西營盤近年來成為在地人和外國人士喜愛造訪的地域。Today Is Long 店主希望咖啡店能促進此地的人群交流，設計團隊便將此反映在座位的安排上：在店內三角形角落安排了長椅，其中一側的長椅和咖啡師吧台都鄰靠著玻璃牆，這樣的設計讓喝咖啡的客人和工作中的咖啡師都面向店中央，藉由這樣的設計促進互動。店外也為客人（尤其是帶狗出門的寵物主人）安排了瘦長吧台，讓來客能夠坐在戶外享受咖啡，同時望進店內空間。
Today Is Long 咖啡廳
地址：香港皇后大道西172 號建興樓地下
Instagram：www.instagram.com/til.todayislong/
Absence from Island
www.absencefromisland.com/
Studio Etain Ho
https://www.etainho.com/