減肥吃代餐有用嗎？要怎麼吃？營養師揭「1吃法」別超過體重●●倍

近期減重商機大，許多業者紛紛推出各式減重產品，吸引民眾購買。多半強調「吃了就能瘦」，或是以低熱量的「代餐」，來取代正餐的一餐。面對琳瑯滿目的產品，民眾如何選擇、分辨適合自己的代餐，確實是一大課題。民眾購買前務必詳閱營養成分標示，才能選到適合的代餐。

輔大醫院營養部營養師王貝文表示，其最重要的不同處，在於飲食中的「熱量」以及「醣類」和「蛋白質」的量不同，因而產生區別。

「代餐」著重低熱量

王貝文指出，「代餐」取代正餐，著重在低熱量，熱量約為150～200 大卡， 如果有使用代餐奶昔，應注意在其他餐別，要攝取足夠的蛋白質、膳食纖維，並補充水分及運動，才能健康瘦身。

「蛋白粉」方面，王貝文說，攝取足夠的蛋白質，具有幫助肌肉增長、增加新陳代謝、延長飽足感，對於正在飲食控制和減少熱量的族群，確實很有幫助。

蛋白質攝取依體重調整

她也提醒民眾，蛋白質的攝取上限，會依據「體重」而有所不同，若食用過量蛋白質，可能影響肝、腎功能；她建議，最多不要攝取超過體重的3.5 倍。腎功能較差民眾，則建議與醫師、營養師討論，評估蛋白質的合宜攝取量。

王貝文提到，若為「乳糖不耐症」患者，使用乳清蛋白粉，可能會出現腸胃不適，應注意選購植物性蛋白，也要注意是否有添加糖。部分產品為了蓋住高蛋白的味道，會添加糖、增稠劑等化學成分，民眾購買前務必詳閱營養成分標示，確定碳水化合物含量「小於」蛋白質，才是適合減重的蛋白粉。

（本文獲人間福報授權轉載，原文為：代餐品項多元 聰明選健康瘦身）

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