老闆賠錢也要賣！台中市場「粉漿蛋餅」霸氣塞料不漲價，夾爆量皮蛋一咬炸餡

蛋餅控這家必收！食尚小編最近發現１家隱身在台中「惠來市場」裡頭的超人氣早餐，招牌的古早味蛋餅有19種口味任你選，而且都是粉漿現煎製成，即便蛋價飆漲，老闆娘寧可自行吸收成本也不漲價～還有口感超豐富的皮蛋蛋餅也必吃！裡頭甚至放了 1.8顆皮蛋，讓你每一口都能吃到爆漿滋味，真的很有誠意！皮蛋控快吃起來啦～

隱身市場超人氣蛋餅

「小時代眷村美食」位於青海路二段的惠來市場裡，招牌不算很大，附近只能找路邊停車。店內採自助式點餐，內用的話可以先拿桌上的黃色菜單再去找座位，門口有２桌，市場內也有２張桌子。他們家的古早味蛋餅共有19種口味，光是皮蛋就有「皮蛋蔥花、皮蛋酸菜、皮蛋肉鬆、皮蛋吉士、皮蛋泡菜」５種變化，叫皮蛋控們該怎麼選啦～

▲「小時代眷村美食」位於青海路二段的惠來市場裡，大大的招牌很顯眼。（圖片來源：剎有其食）

▲皮蛋蛋餅給料完全沒在客氣，甚至放了 1.8顆皮蛋，每一口都能吃到爆漿滋味。（圖片來源：剎有其食）

爆量皮蛋一咬炸餡

第一次嘗試皮蛋系列「古早味皮蛋九層塔蛋餅」（45元）吃吃看，不囉嗦先看斷面秀，皮蛋都滿出來了啦！九層塔也是放好放滿，而且不是切細碎那種，而是整片九層塔葉都看得到、吃得到，一入口香氣撲鼻而來，我的媽呀～也太好吃了吧！粉漿蛋餅的餅皮不是酥脆路線的，而是軟嫩、厚度適中且帶有一點點Q度，中間還有刷上一點鹹甜醬汁，老闆娘還會問要不要加辣，真的很古早味啊！吃起來比一般早餐店的非粉漿蛋餅更有飽足感～

▲超炸餡的「古早味皮蛋九層塔蛋餅」（45元），九層塔也是放好放滿。（圖片來源：剎有其食）

古早味必點這２樣

「古早味肉片蛋餅」（55元），這款就有加辣，吃起來是微微甜辣等級，肉片偏瘦但不會乾柴，吃起來也不錯，下次還想試試打拋豬口味，加大辣應該會很爽～他們家的「蘿蔔糕蔥蛋」（45元）也很好吃，煎到表面恰恰，蘿蔔味也有出來，簡單的醬油調味就很好吃了。這蔥蛋也超讚，一定要列入必點！推薦給大家嘗鮮～

▲「古早味肉片蛋餅」（55元）加了微微甜辣的辣醬，吃起來也很不錯。（圖片來源：剎有其食）

▲「蘿蔔糕蔥蛋」（45元）煎到表面恰恰，蘿蔔味也有出來，配上蔥蛋超讚。（圖片來源：剎有其食）

小時代眷村美食

地址：台中市

電話：0912067121

時間：週二至日06：30～13：30（週一休）