朝聖竹子湖人氣餐廳，冒著排隊風險就為了它！謝金河：一點完菜就上來了，原來是客製化SOP模式

作者 : 謝金河

竹子湖最旺的人氣餐廳：青菜園

今天重返陽明山，我們把車停在二仔坪停車場，直接從鞍部直上大屯，再從大坪下，上南峰，從西峰下來。台北下了半個月的雨，今天出來晒太陽，感覺特別舒服。

本來從西峰下，還想再攻向天，面天，想到午餐要去青菜園，趕緊從西峰走向二仔坪，希望趕在十一點左右去光顧名氣很大，我一直沒有去過的青菜園。

這家餐廳在竹子湖路55之11號，已經是在竹子湖路的後端，來到竹子湖，一般人都往冠宸的方向走，我是習慣左轉到玉瀧谷，青菜園常常有人跟我說，但我一直沒有來過。今天冒著排隊的風險，來青菜園一探究竟。

我們到達的時間大約是十一點十分，但餐廳外已經有很多人在排隊，青菜園不能先訂位，只得跟著排隊。不過餐廳很有效率，週轉率高，我們排隊很快有位子。這個餐廳上菜速度快，一點完菜，菜就上來了。原來這是客製化的SOP模式！

青菜園的招牌是鷄肉，我看餐廳架子上擺了蒸熟的上百隻雞，餐廳服務人員忙著切白斬雞，這個白斬雞口感很好，可以說是青菜園的招牌。各式炒菜也都上膛，幾乎一點就來，還有餐廳必點的糖醋鱸魚，這是台灣傳統的五柳枝。我比較喜歡蒸魚，玉瀧谷的清蒸鱸魚，蒸得恰到好處，我每次來都會點。

爬完山，這種道地的台灣味，一下子填飽肚子，算算不到半小時，我們已經用完餐，餐廳外頭仍有很多人在排隊！

竹子湖最旺的人氣餐廳：青菜園今天重返陽明山，我們把車停在二仔坪停車場，直接從鞍部直上大屯，再從大坪下，上南峰，從西峰下來。台北下了半個月的雨，今天出來晒太陽，感覺特別舒服。本來從西峰下，還想再攻向天，面天，想到午餐要去青菜園，趕緊從…
由謝金河發佈於 2022年5月29日星期日

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