〈生活休閒〉青海湖騎白氂牛 與自然共舞

文、圖／記者張翔

走進青海湖的東南岸，碧藍湖水與高原草原交織出壯闊的畫卷，而位於此地的卡茹蘭牧場，則為這幅風景添上一抹溫柔而活潑的筆觸。這片被譽為「青海湖畔最具生活氣息的牧場」的地方，近年來成為旅人們熱愛打卡的熱門景點，不只因為絕美湖光山色，更因為白氂牛、小羊仔與牧民生活所構築出的純樸體驗。

卡茹蘭牧場坐落於海拔3200米的青海湖畔，草原翠綠四季風光分明，每年夏季，當青海湖邊的油菜花盛開，牧場綿延如畫，牛羊悠然吃草，藍天白雲與牧歌聲交織成高原上最動人的詩。牧場也供應多種藏族傳統美食，像是糌粑、風乾肉、青稞餅與藏香豬燉湯等，讓遊客在自然景色中一邊賞景、一邊品味道地藏地風味，感受舌尖上的高原文化。

牧場最大的亮點便是提供藏族服飾供遊客體驗，遊客可以換上色彩繽紛、圖紋精緻的藏裝，在藍天、白雲與牧場背景中與白氂牛拍照留影，彷彿成為高原風情畫中的一員，並留下一張張獨具高原風情的照片，特別是在清晨或黃昏時分，陽光灑落在湖水與牛背上，畫面彷彿定格在童話裡。

除了白氂牛，卡茹蘭牧場上的小羊仔們也是人氣主角，牧場提供遊客抱羊仔體驗，感受與動物溫柔互動的樂趣，不少親子家庭特別為此而來，讓孩子們在高原上與自然建立起最真實的連結。

卡茹蘭牧場不只是一處觀光景點，更是一個展現藏族與蒙古族牧民生活的真實場域，帳篷、經幡與牧人騎馬的身影構成這片土地的日常風景。牧民會向遊客展示傳統的氂牛奶製品製作、酥油茶沖泡，甚至邀請旅人品嚐手工奶酪與當地特色點心。

近年來，隨著社群媒體的發酵，卡茹蘭牧場成為網紅與攝影師眼中的寶地，許多穿著藏族服飾的旅人與白氂牛合影，搭配遠方青海湖與雪山，構築出一幕幕如夢似幻的畫面，成為不少人「來青海一定要去一次」的旅遊清單。

西寧夜市 青藏高原的文化縮影

夜幕低垂，當西寧的天色由蔚藍轉為墨黑，這座高原城市的另一種生命力便悄然甦醒，白日裡的莊嚴與寧靜，到了夜晚幻化成市井的喧囂與熱絡的人間煙火。若說西寧的白天屬於自然與歷史，那夜晚，則無疑屬於夜市、美食、煙火氣與生活的節奏。

西寧市，古稱鄯州、西平郡、青唐城，作為西北地區的重要交通與文化樞紐，西寧不僅是民族融合的城市，更是夜市文化蓬勃發展的重鎮，藏、回、漢等多民族在此交融共處，孕育出豐富多元的飲食文化，也促成了西寧夜市獨特的形態，夜市不只是販賣食物與商品的場所，更是一座城市文化、情感與生活節奏的縮影。走入西寧的夜市，如同走進這座城市最真實、最熱鬧的靈魂。

其中最具代表性的，莫過於城中區的莫家街，它白天是一條古樸老街，夜晚則變身為人潮湧動的美食天堂，各種地道的青海小吃如羊肚手抓、酸奶、酿皮、烤串、牛肉乾、麵片等沿街鋪展。此處最大的特色，是清真與藏系飲食文化的交融。你可以在一家回族老攤前嚐到現切現煮的羊雜湯，也能在隔壁品嚐藏式酥油茶與糌粑餅。

沿著莫家街向西南行不遠，即可來到水井巷夜市，這是西寧最具歷史感的夜市之一。巷道兩旁燈火輝煌，各式花燈與彩旗將老街妝點得古色古香。這裡除了各種青海本地傳統小吃，如炒面片、青稞涼粉、油香、甜醅等，還能買到許多手工藝品與少數民族飾品。

此外，在地人經常推薦的大新街夜市也是不可錯過的隱藏版美食地圖，這裡雖不如莫家街般廣為人知，卻因其地道的風味與實惠的價格而廣受本地人喜愛。夜市內多為家傳小攤，主打現炒羊雜、涼拌酥肉、香酥鍋盔、青海辣子雞、狗澆尿等道地小吃，是了解西寧人夜生活的最佳地點。

藏族風情濃厚的西關大街夜市也頗具特色，這裡是不少藏民在市區活動的重要場所，夜市上常見穿著藏袍的牧民與轉經筒的長者在攤位間穿梭，販售商品也以藏香、藏藥、唐卡畫、酥油燈、毛氈等為主，彷彿將青藏高原的文化縮影濃縮進一條街中，而藏式烤餅、風乾氂牛肉、手抓羊肉與甜茶館，更讓遊客在逛夜市的同時，宛若走入一場藏地人文之旅。

從莫家街的傳統風味，到西關大街的民族風情，西寧夜市展現的是這座城市的多元、包容與生機，夜色中的西寧，不只是高原上的燈火，更是一座城與人最真實、最鮮活的對話場所。當你來到青海，別錯過白天壯闊的山水，也請將時間留給西寧的夜市，去感受那份不矯飾的煙火氣，那一碗湯、一道菜、一句問候間所承載的，正是這片土地最溫暖、最鮮活的靈魂。

青海卓爾山 連結自然與信仰的藏地神山

卓爾山位於在青海省海北藏族自治州祁連縣境內，藏語稱為「宗穆瑪釉瑪」，意為「美麗的紅潤皇后」，不僅因其獨特的丹霞地貌與壯麗草原風光聞名，更因流傳千年的愛情傳說與深厚的宗教信仰氛圍，成為祁連山脈中最具文化底蘊的旅遊勝地。

卓爾山平均海拔2930米，地貌類型屬丹霞地貌，每年6至8月為最佳旅遊季節，山腳下遍布油菜花田，金黃花海與遠方雪山交織成一幅天然畫卷，吸引大量攝影與旅遊愛好者駐足拍照。草原上隨處可見牧民放牧的場景，以及提供騎馬、射箭等體驗活動，傳統技藝與現代觀光在這裡融合共生。

傳說中，卓爾山原是來自龍界的公主「宗穆瑪釉瑪」，因愛上山神「阿咪東索」即牛心山而違背天規，選擇留在人間，最終化為一座山，與牛心山隔著八寶河相望，世世相守，守護著祁連的山河與百姓。這段淒美動人的傳說為卓爾山增添了神祕與浪漫色彩。

景區內名勝眾多，其中「西夏烽燧」又稱西夏烽火臺，位於制高點，是古代軍事通訊設施，相傳由西夏末代皇帝李睨所建，現今的烽火臺在遺址上重建，高9.36米，設有多個瞭望口，登頂可盡覽整個卓爾山風光，衛兵塑像更成為小朋友的拍照熱點。

另一重要地標「民族團結祥和塔」則是當地藏傳佛教信眾自發修建的宗教與文化象徵，塔身刻有綠毛獅子與吉祥八寶圖騰，塔內供奉長壽三尊、釋迦牟尼、綠度母、黃財神等唐卡畫像，是當地民眾祈福的重要場所，也是一處絕佳的觀景平臺，可俯瞰整個祁連縣城。

卓爾山不僅以其壯美自然景觀令人驚豔，更因其蘊含的歷史、人文與信仰意涵而顯得格外動人。無論是遠眺牛心山時的遐思，或是置身花海草原中的靜謐，每位來到這裡的旅人，都能找到屬於自己的感動與回憶。卓爾山，是一處讓人願意放慢腳步，用心感受的雲端秘境。