請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

健康

醫點名6食物高草酸!吃多恐尿結石

NOWnews 今日新聞

更新於 2022年10月22日07:36 • 發布於 2022年10月22日06:55 • 記者鍾怡婷/綜合報導
菠菜、番茄以及常被當成蔬菜的茄子,都屬於高草酸食物。(示意圖/取自photo AC)
▲菠菜、番茄以及常被當成蔬菜的茄子,都屬於高草酸食物。(示意圖/取自photo AC)

常常聽說多吃蔬菜對身體好?不過實際上菠菜、番茄以及常被誤認為蔬菜的茄子,都屬於高草酸石材,並不建議過量攝取,因草酸鈣結石是常見的尿道結石之一,成因除了天生的基因體質外,跟日常飲食也有不小的關聯,根據泌尿科高銘鴻醫師提醒,除了菠菜、番茄、茄子外,碳酸飲料、巧克力、紅茶,都要多加留意,不要過量攝取,尤其是有尿道結石遺傳、病史的高風險族群。

▲含有高草酸的食物,不可過量攝取以免影發尿道結石。(圖/《大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大鶯歌泌尿科》FB)
▲含有高草酸的食物,不可過量攝取以免影發尿道結石。(圖/《大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大鶯歌泌尿科》FB)

高銘鴻幽默表示,草酸雖在字面上與葉酸相似,但實際上可是大不相同,若是高草酸食物攝取太多,恐會增加患上尿道結石的風險,因此控制飲食相當重要,日常生活中常見的高草酸食物有菠菜、番茄、茄子,碳酸飲料、巧克力、紅茶等,其中茶類中有發酵過的茶含有較高草酸,建議可改選未發酵的綠茶。

但高銘鴻也提醒,並不需要完全避免食用高草酸食材,尿道結石成因「7分基因體質,3分飲食相關」,除了有遺傳病史、曾患尿道結石的高風險族群外,一般民眾只要避免3餐大量吃、天天吃,甚至食用量超過每餐份量一半即可,均衡飲食相當重要,在營養攝取上不論是過量、缺乏都不好。當然除了盡量避免高草酸的食物,也可以透過飲用充足水分、避免吃太鹹、減少高鈣食物來預防尿道結石找上門。

(一)充足水分:高銘鴻建議,每天要飲用2000-5000cc的水分,增加尿量避免結石形成,千萬不可用咖啡、茶代替整天的飲水量,也要避免飲用過多硬水,也就是礦物質濃度高的水。可在水中加入檸檬、柑橘等,當檸檬酸在人體吸收後從尿意排出,會讓攝取進去的草酸鈣不易結晶,減少結石發生的可能。

(二)適量攝取動物性蛋白質、鹽、糖:一般常見的雞、鴨、魚、肉若攝取過量,或者是飲食上吃太鹹,都會加重尿鈣的排放,再加上高草酸的食物,就容易導致泌尿道結石的問題。不過攝取足夠的蛋白質對人體相當有益,因此建議可以改用植物性蛋白質,來取代部份的動物性帶白質。

(三)攝取適量鈣質:當不小心吃了太多高草酸食物時,建議可攝取富含鈣質的食物,像是牛奶、優格,讓草酸與鈣質在腸胃道中結合,就能減少泌尿道結石的機率。但日常中也不該過量攝取鈣,否則同樣會有結石問題發生。

最後高銘鴻提醒,人體患上結石的原因很複雜,跟基因、代謝、飲食都有密不可分的關係,最重要的就是足夠水分、均衡飲食,並且30-40歲的男性為好發族群,若是曾有家族病史、結石病史的高風險患者,建議要定期追蹤,確保健康狀況。

立即加入NOWnews今⽇新聞官⽅帳號!跟上最HOT時事

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

留言 5

  • 黃阿玲
    什麼東西攝取過量都不好! 這是常識。 別再誇大、恐嚇大家。
    2022年10月24日01:24
  • 洪大
    聽你唬爛說完乾脆什麼都不要吃,也是三腳貓的蒙古大夫
    2022年10月23日15:49
  • 佩儒(瑋漢、瑋萱)
    “石材”VS.“食材”大不同!記者發稿前,應該要校稿吧!還是說這些蔬菜,是造成結石的“石材”?
    2022年10月23日00:46
  • Bruce
    腦結石是綠色價值太結實!
    2022年10月22日11:35
  • 釋信念
    死藥吃肉🐷吃海鮮的人才會容易結石啦🤨🤨🤨南無阿彌陀佛
    2022年10月22日12:06
顯示全部