微醺地圖／港都基隆越夜越精彩！「基隆酒吧」5選，發現漁市和夜市周邊的風格微醺基地

基隆夜市和崁仔頂漁市的高能見度，成就了海港城市基隆越夜越有活力的印象與事實；然而除了夜市和漁市之外，酒吧從業人員也看中這片新藍海，為了來港都參加文創活動的年輕人和無酒不歡的在地居民，開設品飲新據點滿足愛飲之人深夜的微醺渴望。

► 雨夜微醺的基隆酒吧#01 崆茶屋Teahouse K

基隆塔對於基隆人一點都不陌生，但外地人可得循著基隆中正公園主普壇的希望之丘往上，才能一窺這隨著日夜變化，捎來茶、酒不同體驗的崆茶屋。

在光韻流轉下展現不同姿態的崆茶屋，空間主體在不刻意修飾的水泥牆面下，把蔓生在基隆山的小毛蕨、台灣山蘇花等山陰植物收入造景，流動著原始自然氣息的東方詩意，承裝了基隆山與海的獨特靜謐。

透過基隆為防空洞高密度城市的概念命名，崆茶屋以減去人心複雜思想的空間為出發點，感受日式侘寂的閑寂之美。圖片提供崆茶屋

與時常盤旋在基隆上空的黑鳶同樣視角，崆茶屋白天是日光茶屋，由茶文化工作者鄭智元主理五感品茗的自然茶席，夜間則幻化為基隆最高的「夜光山吧」，進駐的發琴吧融合了基隆在地滋味設計調酒，在調酒裡盡顯基隆之美。

近期由高雄人氣酒吧灣兜主理人寶哥帶來的「基隆自然原始感」調酒，以羅勒、萊姆葉與琴酒等素材，盡收基隆山林的純粹。圖片提供崆茶屋

崆茶屋 Teahouse K

地址：基隆中正公園主普壇

預約：至基隆市文化基金會、與基隆市文化局臉書粉絲團。

► 雨夜微醺的基隆酒吧#02 曙．初見咖啡X暮．相見酒廊

崁仔頂漁市旁的神秘連棟大樓，給人彷彿置身香港大廈的錯覺，曙‧初見咖啡X暮·相見酒廊的主理人小鳳從香港嫁到基隆，在酒吧裡勾勒起過往香港絢爛的霓虹燈，以「願愛只如…」字樣營造起港式氛圍，也表達小鳳所說的：「期待來此的男女，都能保持有如初見般的悸動美好。」

從香港帶來的蒐藏營造起電影故事感，霓虹燈下的紅椅已成留影絕佳座位。Photo by Rene Hung

空間裡藉由老物、黑膠堆疊起香港情懷的既視感，酒吧白天賣的是港式茶餐廳常見的菠蘿油、餐蛋治等餐點，夜間則領著人們進入港片世界，把台灣人也不陌生的港片《花樣年華》、《重慶森林》化為一杯杯調酒。

戲裡張曼玉的旗袍串連起一幕幕情感的糾結，小鳳則將這樣的優雅改以海鹽奶蓋風格的絲襪奶茶，混調威士忌呈現柔和裡的頑強；而小鳳也推薦名為《旺角卡門》的Shot，「以香港的咸檸七演變而來」，帶有煙燻氣息的鹹檸檬與龍舌蘭，延伸了電影裡酸楚襯起的現實感，讓電影裡的情愫在調酒裡也同樣醉人。

曙．初見咖啡x暮．相見酒廊

地址：基隆市仁愛區愛一路103-1號2樓

電話：(02)2427-1882

► 雨夜微醺的基隆酒吧#03 艾克猴 The Alcohol Bar

對比夜裡崁仔頂漁市的熱絡，不遠處巷弄裡的艾克猴顯得沈穩靜謐，但初次拜訪的酒客，總少不了在推開門後發出讚嘆聲，因為吧台背後的威士忌陣容浩大，店長Harry提及店裡將近有700款威士忌。一眼望去，看似眼花撩亂，但Harry說「以前會照產區分類，現在則是同一品牌系列擺在一起」，只見他如數家珍地細數不同區域特色，展現龐大知識量。

一個半月便會調整一次威士忌擺放位置，每次來都能關注到不同酒款。 Photo courtesy of Rene Hung

艾克猴的主理人Eddie從台北回到基隆後，先開了咖啡店，再於2015年創立純飲威士忌酒吧，至今累積一票固定酒客，但對於威士忌不這麼熟悉的人，也會簡單科普威士忌知識，甚至開瓶聞香讓客人選擇。

威士忌的價格浮動，基本款純飲價格約300～350元，隨著年份上升，價格平均落在450～600元，每一瓶都會清楚標示純飲售價，有趣的是這裡還有獨家包桶的威士忌可嘗試。在威士忌之外，亦有經典調酒可選，餐點則與附近漁市內的旭日本料理合作，在店裡就能吃到新鮮生魚片下酒，是非常大人的享受。

由艾克猴獨家包桶來到第四年的威士忌，有著溫和，略帶鹹度的尾韻。 Photo courtesy of Rene Hung

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艾克猴 The Alcohol Bar

地址：基隆市仁愛區忠一路3巷23號

電話：(02)2425-2795

► 雨夜微醺的基隆酒吧#04 Dope Bar

刻意稍微避開基隆市區的Dope Bar，是曾經營Live House的主理人蔄銘端的新方向，「Live House逐漸得不到反饋，加上四年前基隆調酒酒吧較不興盛，所以就硬著頭皮試試看」。從有著現場樂團的Live House轉型精緻酒吧，主理人蔄銘端聘請了台北小後苑的調酒師擔任顧問，讓Dope Bar的調酒質感大躍進。

牆面拱形酒櫃、酒紅色皮革沙發捎來古典氛圍的空間裡，開放自行攜帶外食的優點，成為不少基隆人夜裡的好去處。 Photo courtesy of Dope Bar

英式古典風格裝潢的酒吧裡流瀉著主理人喜愛的搖滾樂，酒客能喝到價格約300～350元的經典調酒。此外，Dope Bar每半年也會調整一次自創酒單，本季藉由現代雞尾酒的手法改編經典調酒，透著粉藍色澤的Elegant改版自紫色風格的Aviation，喝起來是恬淡清雅的日式風味，Blossom則是一杯不以波本威士忌為基底的Whisky Sour。

在基隆，Dope Bar用了不少現代調酒浸漬等調製手法，加上精準對應客人的要求，獲不少酒客大推「這是基隆最能媲美台北的精緻酒吧」。