該給孩子吃零食？營養師授3招 讓小孩吃得健康又快樂
【NOW健康 連珮妤／台北報導】幾乎每個小朋友都喜歡吃糖果零食、喝含糖飲料，家長擔心攝取過多糖分，容易變胖，營養發育，而拒絕給糖，孩子就會哭鬧不休，令人頭痛。營養師程涵宇在臉書貼文，提出「正確挑選、控制份量、假日限定」等3準則，家長如果能夠給得剛剛好，滿足孩子口慾，還能兼顧營養需求。
如何為小孩挑選零食的種類與份量？ 營養師公開3準則
程涵宇營養師表示，要完全禁止孩子攝取甜食飲料，是1件不容易的事，如果過度限制，還更可能引發反效果。國外研究指出，家長如果越嚴格禁止孩子吃零食，則孩子飲食品質下降，攝取零食等不健康食物的機會反而提升。
如何避免孩子吃進過多的糖份與空熱量？程涵宇表示，家長對於甜食飲料的拿捏上，可從「種類」、「份量」、「頻次」等方面著手。
1.種類怎麼挑選？
建議家長，檢查零食及飲料的營養標示，正確挑選避開空有熱量的食物。以孩童早餐常喝的調味乳為例，不是所有調味乳都是鮮奶做的，家長應該選擇以鮮乳製成、生乳含量達50%以上的冷藏調味乳，不僅口感較新鮮，還能攝取到蛋白質、鈣質，有助於牙齒、骨骼等正常發育。
程涵宇提醒，家長也應指導孩子正確挑選食物，才能避開沒有營養價值的空熱量飲料。
2.份量怎麼拿捏？
建議家長，參考每日飲食指南建議，為孩子把關糖份攝取量，提供其適當的點心份量，其中添加糖的攝取量不宜超過總熱量的10%，若以7至12歲學童為例，每天2000至2200的熱量建議換算，約為50至55公克糖份。如果孩子當天喝了含糖飲料，或是吃了零食，家長就應該降低正餐食材中的糖類。
3.頻次怎麼規定?
建議家長，零食以假日限定為主，不養成孩子過度依賴甜食。程涵宇表示，不可用甜食、飲料，來安撫或獎勵小孩，這可能養成孩子對甜食的依賴。家長應該協助孩子建立正確的飲食習慣。例如，正值成長期的孩童每天都應喝足2份（1份240ml）鮮奶，家長平日仍應選擇鮮乳做為補充鈣質的管道。
假日帶孩子外出野餐、遊玩時，則可提供較甜的調味乳飲品，搭配穀物餅乾、果乾等含有營養價值的美味零食，滿足孩子的口慾，以及出遊的儀式感。
3大地雷食物盡量別碰！ 選錯零食恐影響孩子發育
程涵宇提醒，如果長期幫孩子選錯飲料、零食，過度攝取糖分，這將影響孩子發育。
1.汽水：由糖、水組成，也含有咖啡因和磷，容易干擾鈣的吸收，甚至影響孩童成長發育。
2.奶精奶茶：由糖、油組成，濃濃奶香但沒有奶，營養價值低、熱量高，長期攝取容易導致肥胖和脂肪肝。
3.糖果：糖與色素組成，五彩繽紛、顏色鮮豔的糖果，可能免影響孩子專注力。
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