葉黃素忌「空腹」食用！ 吃太多傷肝、皮膚會變黃？ 醫師：別等視力出狀況才補充
作者 : 張家麒
圖片 : shutterstock
現代人上班眼睛離不開電腦螢幕，下班又死盯著手機滑個不停，黃斑部病變年紀正逐漸往下降！因此補充葉黃素就變成是一件很重要的保健。
外科名醫江坤俊提醒，補充葉黃素時不要空腹食用，至少要長期服用2個月以上才會有效果，平時就要補充，不要等到視力受損才「亡羊補牢」補充一大堆。
醫師江坤俊於《健康2.0》以下分享：
現在眼科疾病越來越多，特別是黃斑部病變，不但得到的人更多，年齡也逐漸地往下降！
一般來說，當光線一到達我們黃斑部的時候，它成了一些影像跑出去，就會產生很多氧化壓力，也就是說黃斑部裡面，一定要有很多抗氧化的東西，主要就是要補充葉黃素。
因此若一直使用眼睛看東西，就是在消耗眼睛裡面的葉黃素，當葉黃素不夠，黃斑部裡面的抗氧化壓力就不夠，久而久之就容易造成黃斑部的病變！
葉黃素要怎麼吃才有效
葉黃素是「脂溶性」的，建議隨餐或是飯後吃，千萬不要空腹吃，空腹吃因為沒有油脂，吸收不會好。
葉黃素需長期服用才有效
不要期待今天補充葉黃素，下個禮拜就可以發現視力的進步，絕對不是這個樣子。
當補充很多葉黃素的時候，血液中的葉黃素濃度是會起來沒錯，不過要補到黃斑部裡面的葉黃素，大概需要2至4個月的時間。
所以葉黃素的補充是要長期的，對黃斑部的健康才會有幫助。
勿過量服用
葉黃素有沒有副作用、吃多到底會不會傷肝？
其實只要是「脂溶性」的維生素，吃太多，基本上對肝臟都會有一定的負擔！
吃葉黃素皮膚會變黃？
當吃了葉黃素皮膚變黃的話，就是肝臟受到損傷了嗎？
一般來說，補充太多類胡蘿蔔素、葉黃素這種東西，他們的色素會沉澱在你的皮膚上面，所以外觀上看起來就會黃黃的，但跟肝臟受損是無關的。
假設是真的肝臟不好，可以從眼白的部分做觀察！當身體的黃疸比較高的時候，除了皮膚變黃以外，眼白也會是黃的，如果只是單純的色素沉澱並不會跑到眼白上。
天然食材也含有葉黃素
一些深綠色、或是黃色蔬菜，比如：玉米、南瓜、波菜都是很好的葉黃素來源。
補充葉黃素最好從平時就開始，絕不要等到視力真的受損了，才去補充一大堆的葉黃素，千萬不要這樣。
平時就要補充葉黃素，才能預防黃斑部病變。
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