2024 亞洲 50 大酒吧榜單出爐！台灣三間入選，台中《VENDER》獲第 30 成全台最強酒吧，香港《Bar Leone》奪亞洲第一！
亞洲最具權威的雞尾酒界盛事、被譽為「亞洲酒吧最高殊榮」的「亞洲 50 大酒吧 Asia's 50 Best Bars」自 2016 年首次舉辦至今已經第 9 屆了，而本屆 2024 年「亞洲 50 大最佳酒吧」聯合香港旅遊發展局，二度於 2024 年 7 月 16 日在香港隆重舉行頒獎典禮，最終由來自香港的酒吧【Bar Leone】奪得亞洲第一！
而台灣的部分，這次一共有 3 間店入選，分別為位列第 30 的【Vender】、位列第 37 的【 Bar Mood】與位列第 44 的【The Public House】。除此之外，早在更早之前就公布的亞洲百大最佳酒吧名單中，台灣還有【To Infinity and Beyond】、【Under Lab】、【酣呷餐酒 The Han-jia】、【無 Wu（Nothingness）】、【Moonrock】等店家入選！現在，就讓我們來好好了解這次台灣拿下這項殊榮酒吧、以及完整得獎名單吧！
#30｜Vender
座落於台中的 Vender，位於國美館綠園道的一級戰區，也算是走 Speakeasy Bar 的風格，店門是一個超級大的「自動販賣機」，架上陳列了各式各樣的調酒器具與小樣酒；但請不要害怕，直接大膽的把販賣機「打開」就可以進到店內了！（請不要在販賣機投幣口投錢，你不會得到任何反應，如果誤投了記得跟店家說，可以把零錢拿回來！）Vender 的酒單相當有趣，是一個收納藏寶盒，Vender 直接將各杯調酒的原物料放置其中，所以大家可以一目了然的知道自己到底喝了什麼！而除了 Signature 外，Vender 的經典調酒也是相當厲害，尤其是「新加坡司令」，除了「經典版本」外，Vender 也提供「SHOT 版」跟「店家獨家配方版」三個願望一次滿足！也因為 Vender 的老闆 Darren 是新加坡人，店內的餐點更提供了如「肉骨茶」等星馬料理，如果想體驗新加坡夜生活，但又沒時間飛的，就到台中去吧！
- 地址：台中市西區五權西四街118號
#37｜Bar Mood
吧沐的空間可分成前後兩個區域，外部純白明亮的小吧台，提供如 Gin Tonic、High Ball 或氣泡酒款等輕鬆愉快的酒款，而往內走則是原木打造的主吧台區，開放式吧台設計與客人零距離的互動。Nick Wu 的調酒是吧沐令人慕名而來的主因，用水果、茶、花朵自製的 infuse，細緻精巧且令人回味再三，滿足所有人的調酒感官。
- 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷53號
#44｜The Public House
座落在信義敦化路口，The Public House 店內裝潢採復古的英式風格，除了酒單上由團隊精心設計的 Signature 特調外，店內收藏了許多不同品牌的 Gin（宛如一間琴酒博物館！）如果你有特別喜好的琴酒，可以直接跟調酒師討論要用什麼琴酒做成 Gin Tonic、Martini，或是任何 Gin Base 的調酒！而除了調酒以外，也提供義大利麵類等主食，還有搭配調酒的精緻下酒菜。
- 地址：台北市大安區信義路四段 143 號 1 樓
#61｜To Infinity and Beyond
說到「To Infinity and Beyond」這句話第一個讓人想到的就是《玩具總動員》裡巴斯光年的經典台詞「飛向宇宙、浩瀚無垠！」（那確實也是這句的英文原句）而在台北忠孝復興捷運站與忠孝敦化捷運站間的東區小巷弄中，就有這麼一間以這句話命名的超帥「太空艙」主題酒吧！「To Infinity and Beyond」採用太空站風格作為店內主題，其實從外觀上很難看出這是一間什麼店，客人必須先按下紅色按鈕開啟「艙門」，隨後就能進入純白太空艙主題店內，裡面滿滿的宇宙太空元素，六角形的桌子、和北藝大學生合作的巨大隕石燈飾、店內還擺放了不少《星際大戰》與漫威《星際特攻隊》的人物公仔。調酒的設計也很有意思，基本上就是經典調酒，透過加入「科學」、「科技」、「科幻」元素的現代想像力，再重新詮釋！
- 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷13號
#72｜Under Lab
坐落於台北市東區的實驗性酒吧【unDer lab】，平日為單點形式，週日則可以體驗富有沉浸感的「套餐式酒單」。隨著時序變化，每季由品牌主理人 Pei 與團隊發想主題，從多元角度與手法描繪對季節更迭中自然、文化、社會等觀察和想像。用酒品、餐點、氣味在味覺中交織出懷舊與新鮮的畫面。搭配專人貼近式侍酒和解說，以及隨主題變換的裝置藝術、燈光設計，在飲酒體驗上擴展其他感官的感受與具有「溫度」的互動。
- 地址：台北市大安區光復南路308巷51號B1
#79｜酣呷餐酒 The Han-jia
「酣呷」讀音「ㄏㄢ ㄐㄧㄚˋ」，華語為罕食，稀有且珍貴、難能品嚐之意；形容很罕見或珍貴難得吃到的食物，也可以釋義為暢快的吃飯喝酒！臺南「酣呷餐酒館」的主理人「Nono」余瀚為在有「調酒界的奧斯卡」之稱的「World Class 世界頂尖調酒大賽」中，從 500 多位參賽者中脫穎而出，成為 2022 臺灣區的冠軍。但大學畢業後以「魔術師」為職業的 NONO 在因緣際會下與朋友開了酒吧，從此開啟調酒的魔幻人生，他經常將魔術師的巧思運用於調酒創作當中，並加入引人入勝的表演橋段，成功滿足消費者視覺與味覺的雙重享受，並在經過 6 年的學習與籌備，Nono 終於在 2018 年的時候開幕第一間餐酒館「The Sober Foodie 食上主義」、隨後在 2020「酣呷餐酒館」也正式開幕！
- 地址：台南市南區西門路一段669號
#94｜無 Wu（Nothingness）
酒吧沒有名字，不在標誌性的店名裡設下框架，僅以「無」一字展現尹德凱個人的意識投射，一如繼往地如同他給人的印象般，給予的是有點距離卻很深沈的想像；這個距離當然也包含入店無法預約、別想靠關係刷臉，當然還有不懂經典調酒，建議得先做過簡單功課再來。
當今流行的酒吧滿是調酒師個人的創意，從材料、技法到概念比拼的是無止盡的新話題，但是尹德凱卻不這麼做，他故意想要逆風飛飛看，在時下調酒師們刻意發揮個人創意、製作風格調酒時，他反而想要逆風回頭，回頭尋找、製作屬於時間流逝後留下的經典，並意識性地把留在心裡的經歷重新梳理，為經典調酒注入自己的味道，這也是因為他認為過往做過太多，反而想回歸到經典調酒的原因之一。
- 地址：台北市信義區光復南路419-1號
#100｜Moonrock
老舊物件無法量產的特性，如同每杯都獨一無二的調酒一樣。【Moonrock】店內深木色調的裝潢以及黑色皮椅，延續著老屋前身的沈穩。不過俐落的風格上，則揮別了對老屋既定的斑駁感。就像店內的特調大多都使用了澄清技法，像在挑戰調酒的經典風範，營造出相當有趣的對比。
- 地址：台南市成功路22巷42弄13號
完整 2024 亞洲百大酒吧名單
- Bar Leone｜Hong Kong
- Zest｜Seoul
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