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台北|瓊芳居:老字號涼麵回來了!在地正宗川味涼麵,清爽滋味超涮嘴

你有吃過都市傳說的涼麵嗎?西門町老店瓊芳居又回來了!Q彈的店家特製雞蛋麵吸附清爽的川味醬汁,還有闆娘的自製辣油!沒想到他竟然又回來了,一樣在熟悉的萬年大樓,一樣的美好滋味,如果你跟我一樣是失聯顧客,快快~回西門萬年品嘗當年的好滋味!

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瓊芳居:餐廳介紹

重回萬年大樓的瓊芳居就在電梯旁,一下到B1美食街就立刻找到了,內用座位區不算多

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不過很多人前來外帶,瓊芳居的涼麵因為是特別請麵店老闆特製的,所以即使冰過一晚也不會變硬

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很多人路過也會買回去當早餐!

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菜單就在牆上,很簡單的幾樣菜,通常菜單越簡單,料理就越美味,因為這就是老闆的自信之作

涼麵有大、小碗之分,我喜歡點小碗再搭配其他小菜、抄手,這樣才能吃到更多樣化的美味!

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等待餐點上桌的時間,我發現了一個便條紙的小角落,上面都是滿滿老客人的心聲!沒錯,下次不能再隨便消失了,一等14年,這都快跟王寶釧等她老公的時間差不多了~~呵呵!也因為他真的是在地老店,所以當瓊芳居重新營業的時候,吸引了許多舊雨新知,老客人來懷念這清爽的川味涼麵,新客人想嘗嘗不同於麻醬涼麵厚重感的清爽滋味!

瓊芳居:餐點推薦

瓊芳涼麵(小碗)NT$55

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看起來很簡單的涼麵,麵體是老闆請店家特製的圓體雞蛋麵,讓清爽的醬汁更容易吸附麵體之上

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一邊將麵與醬汁拌勻的同時,那股帶著酸香氣味會不自覺得刺激你的唾液分泌!難怪在炎炎夏日沒有胃口的時候,就會很想來上一碗瓊芳居的涼麵再配上清爽的蘿蔔湯!對了,如果是吃五辛素的朋友只要提前跟老闆說,就能為你調配五辛素的醬汁喔

蘿蔔湯NT$35

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看似平凡的蘿蔔湯卻是用雞骨長時間熬煮的,相當清澈甘甜,吃了涼麵或是撚麵搭配喝上一碗,會讓身體感覺到相當舒服!

涼拌黃瓜NT$35

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用了特殊脫水處理的小黃瓜,雖然經過醃漬但還是能吃到爽脆的口感!這個小黃瓜的醬汁也是相當開胃,微酸的口感,刺激著你的味蕾!如果沒有食慾的時候配上一點,就很開胃!

麻油豆包NT$58

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使用非基因改良黃豆的豆包相當厚實,滷汁的部分微甜微鹹,不油膩,讓人吮指回味!滷豆包雖然很簡單,但是瓊芳居的不死鹹,吃起來還會回甘!

湯燒川耳NT$35

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會想點這一道主要是黑木耳常常吃,但川耳卻是很罕見第一次聽到,所以好奇心驅使了我點來吃看看!其實川耳就是黑木耳的一種,只是他肉質較厚,口感較佳,單價上也比一般的黑木耳貴好幾倍,只能說瓊芳居的老闆真的想給消費者最好的,不管是用料還是調味上都相當用心!就像他們的麵也是請廠商特製的專屬雞蛋麵,跟他們的醬汁也是特別搭配

紅油抄手NT$70

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帶點麻醬香氣的紅油抄手,口味較涼麵來的重,喜歡重口味的朋友可以點紅油抄手跟涼麵一起吃,或是點瓊芳居的撚麵,因為我問了店長,紅油抄手跟撚麵的醬料是同一款!瓊芳居的抄手皮很有彈性,像我這麼喜歡拍食物的人,很常都把食物放到沒那麼美味了才吃,可是它們家的抄手即使冷了都還是很Q彈,我覺得他們如果有一天出餛飩湯一定也會很受歡迎

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身為台北市涼麵界的都市傳說,瓊芳居的涼麵雖然消失了好長一段時間,但重出江湖的他依舊保有那原來的美味!難道,這麼好吃的涼麵都沒有缺點?有的,他最大的缺點就是太小碗~哈哈!其實不會啦,他也有大碗的可以選擇,而我是習慣多樣化飲食,所以就點小碗跟其他食物,這樣吃起來依舊是飽足感足夠的~下次來到西門町,別忘了到萬年大樓嚐嚐這都市傳說喔!

瓊芳居:店家資訊

瓊芳居
地址:台北市萬華區西寧南路70號地下之25(萬年大樓B1美食街)
電話:0987131100
營業時間:平日12:00~18:00 週六:12:00~19:00(週日週一公休)

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