這次來到南投，第一站造訪的是埔里，跟以前不一樣，這次我們不介紹一般的燒餅油條，要帶大家來嘗嘗埔里早餐界的王者「鹹油條」，尤其這家可是南投第一家鹹油條，趕快來看看這屹立不搖30年的好味道。
▲南投鹹油條始祖在埔里。
原來老闆是退休的榮民，想說做點小生意，就發揮創意，在油條中加入了蔥，還特別選用了半煎炸的烹調方式，讓麵團慢慢蓬鬆，比一般正常版的油條更加厚實有彈性，吃起來很像是中式的潛艇堡，淡淡的鹹香味，單純加醬料就已經很對味，內行吃法是要加蛋，半生熟蛋滑嫩的口感超讚。
▲鹹油條可以選擇加醬吃或是加顆蛋享用。
▲半煎炸的烹調方式保存了麵團厚實的口感。
還有一個必吃的美食－水煎包，有韭菜跟高麗菜口味，加醬的方式十分特殊，直接將醬插入水煎包中，讓醬汁均勻分布在內餡中，配上蔬菜的脆甜、柔軟的麵皮、醃漬過的肉末，讓人忍不住一口接一口，重點是這每一顆水煎包都是老闆娘親自手工包製而成的啊！
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▲豐富內餡證明了老闆用料大方。
愛蘭早點達人
地址：南投縣埔里鎮鐵山路160號
電話：（04）9291-3598
時間：06：00～11：00
[編輯 食尚TV精選]
撰文 潘暉恩／圖片 節目部食尚玩家
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