「班班有鮮乳」正式上路！挨批加重學校負擔 農業部：為確保學童鈣質攝取

整理＝郝致琪

因應紐西蘭乳品2025年輸台零關稅政策將衝擊國產乳品生計，國產鮮乳導入學校午餐政策成了消費國產乳品的重要管道之一，農業部與教育部於113學年（2024年9月至隔年6月）推動「學校導入國產可溯源乳品專案實施計畫」。對於此政策挨批學校沒有足夠冷鏈儲藏空間以確保鮮乳食安，要另外發放鮮乳也增加學校教師負擔，全國教師工會更建議改以發放「鮮乳券」替代。

農業部2024年10月8日表示，鮮乳及保久乳品項皆已上架行政院公共工程會之共同供應契約平台，現有10個縣市，共1224所學校已完成下單，全台所有公立國小以及附設幼兒園，都將陸續喝到由該專案供應的國產鮮乳和國產保久乳；如有乳糖不耐症的學童，則供應國產優質含鈣豆漿。

學齡兒童鈣質攝取低於所需 用在地乳品把鈣補足

農業部表示，據衛生福利部國民健康署「2017～2022年國民營養健康狀況變遷調查」，國內7～12歲之學童乳品普遍攝取不足，另該年齡段之學童平均鈣質攝取量亦遠低於足夠攝取量。我國每日飲食指南手冊中指出，乳品類食物主要提供鈣質，且含有優質蛋白質、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質等，對於飲食中鈣質攝取量不足情形，每日攝取1～2杯乳品是最容易滿足鈣質需求的方法。

為改善前述學童鈣質攝取不足情形，行政院自2023年底邀集農業部及教育部共同推行「學校導入國產可溯源乳品專案實施計畫」，期望藉由供應學童國產優質乳品，為學童提供良好鈣質來源，同時帶動學童自主飲用乳品、均衡飲食之倍增效應。

農業部：政策目的在為學童補充營養、絕非「生乳去化」

農業部亦表示，推行此計畫之政策目的，是為了讓學童能夠喝到來自台灣本土最新鮮在地的優質乳品，確保學童能夠有足量的鈣質攝取，同時藉由於學校端供應國產乳品，推動我國乳品產業之食農教育，達成部會協力之雙贏，而非輿論所指的去化國產生乳。且依據2023年農業統計年報，我國2023年全年度之生乳產量約為47.2萬噸，而推行此政策所需之生乳原料量，每年僅需約2萬噸，佔全年度生乳產量不到5%，因此絕非因去化而推動此一政策。

農業部強調，此計畫內所供應的無論是鮮乳還是保久乳，都是以台灣本土的生乳原料所製造的優質國產乳品，也皆是攝取鈣質的良好來源，也都是來自酪農每日辛勤工作的成果。農業部期望透過此一政策，將最好的產品送到孩子們的課桌、餐桌上，讓台灣的下一代喝到國產優質牛奶。

審稿編輯：林玉婷

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