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英國凱特王妃進行的蛋白質減肥法（杜肯飲食法，Dukan diet）是由法國醫生和營養師皮埃爾·杜坎（Pierre Dukan）博士得出的飲食方法。美國流行樂壇天后「翹臀珍」珍妮佛羅培茲（Jennifer Lopez）和巴西超模吉賽兒邦臣（Giesele Bündchen）也表示以此方式維持火辣身材！
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凱特王妃代表英國皇室出席活動時，總是以高挑優雅的形象驚豔大眾。但其實婚前的她身材一度需要穿到英國尺碼10-12號，憑著杜肯飲食法（Dukan diet），瘦到6號尺碼，據說連婚戒都得改小了呢！
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不挨餓、不復胖是王妃採用的杜肯飲食法（Dukan diet）最吸引人的特點，類似於廣為人知的生酮飲食，主要攝取蛋白質，再漸漸配合低澱粉和蔬菜進食。
但杜肯飲食法（Dukan diet）不同的點在於，更詳盡地細分為四個階段，依個人減重需求調整各階段的持續時間。
第一階段、速效期（Attack Phase）：純蛋白質飲食
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在這個進攻衝刺階段，只需要7天就能迅速減重。一般建議持續2-5天左右，目標減重20公斤的人才需要停留7天。
第一階段建議飲食
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以高蛋白質低卡路里為重點，不限制進食量，但也避免暴飲暴食，著重於平常食量的飽足感即可。
1. 低卡高蛋白的食物。例如：瘦肉（牛肉最佳）、魚類、甲殼類海鮮、去皮家禽肉、雞蛋、豆腐、脫脂乳製品、無糖豆漿。
2. 一天補充1.5匙燕麥麩幫助排便。
3. 每日至少飲用1.5公升的水，並運動20分鐘。
第二階段、緩效期（Cruise Phase）：搭配低澱粉蔬菜
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此時可以在第一階段中的菜單加入蔬菜，但仍需要和純蛋白質交替飲食。想減掉1公斤的體重須持續7天，以此類推。
第二階段建議飲食
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第二階段的重點在於穩紮穩打地緩降體重，體重機上的數字會慢慢下降，但不能期望和第一階段一樣狂掉重量，終極目標是要燃燒體內的脂肪！
1. 第一階段的所有蛋白質
2. 無限量地攝取無澱粉的蔬菜。例如：菠菜、萵苣、秋葵和豆類。
3. 每天吃2湯匙燕麥麩，並運動30至60分鐘。
第三階段、鞏固期（Consolidation Phase）：重拾澱粉不復胖
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這個階段的重點已經不是減重，而是幫助維持理想體重，打造不復胖體質。已經能夠放寬飲食限制、接受澱粉，不過依舊建議固定一天遵循純蛋白飲食。
第三階段建議飲食
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1. 無限量的蛋白質和蔬菜
2. 一小份水果
3. 1.5盎司的硬質起司
4. 兩片全麥麵包
5. 一周能夠食用一兩份澱粉，或兩頓隨心所欲的大餐獎勵自己！
6. 別忘了每天還是得運動25分鐘。
第四階段、穩定期（Stabilization Phase）：正常飲食，搭配一日純蛋白質
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恭喜你終於來到最後一個階段，大致上已經可以回歸正常飲食，只有以下幾點要遵守，畢竟身材管理需要長期維持。
第四階段建議飲食
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1. 飲食恢復正常，只有每週四進行純蛋白質飲食
2. 一天三匙燕麥麩
3. 能走樓梯就別搭電梯
4. 持續每日運動20分鐘的習慣，保持住完美身材曲線。
5. 一天喝1.5公升的水，最後階段也不能鬆懈！
杜肯飲食法（The Dukan diet）
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杜肯飲食法從名模明星和英國王妃身上的確能迅速見效，不過，每個人的體質不盡相同，建議飲食管理前先尋求專業醫師意見。
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＊本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
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