網搜「武漢熱乾麵」台中大雅也吃得到

中國國家主席習近平，在抗武漢肺炎表彰大會，突如其來一句，爲熱乾麵加油，讓台下官員傻住，其實熱乾麵在武漢當地，相當普遍，許多人當成早餐，在台中我們也找到一對來自武漢的姐妹花，她們賣起家鄉味熱乾麵，頗受歡迎。

爆紅的武漢熱乾麵，台中大雅也吃得到，滾燙熱水，烹煮麵條，俐落手勁，快速瀝乾，接下來少不了，靈魂醬料，醬料現場調配，白醋、烏醋、花椒粉、特製醬和芝麻醬攪拌均勻，讓麵身沾滿醬汁，盛碗灑蔥花，辣椒花生瓣，熱乾麵上桌。

業者周瓊華說，「醬料其實跟武漢當地都差不多，只是說在這邊我用，辣椒跟那個花生粒上面，就是改變了一下，武漢早餐都吃熱乾麵啊，為什麼就簡單方便。」

武漢熱乾麵，成了熱門網搜美食，到底有什麼魅力，老闆娘姊妹花，從中國湖北武漢嫁來台灣，賣起家鄉味熱乾麵，雖然口味略為調整但保留精髓，只是這碗普通不過的家鄉味爆夯，她們也感到意外。

周瓊華說，「你在大街小巷，都看得到手上每一個人拿著一碗熱乾麵在吃，主要就是想念家鄉，就這樣取名。」

一碗武漢人當早餐的熱乾麵，因為習近平一句話，讓距離武漢千里之外的台灣人，也好奇它的滋味。

（民視新聞／陳仕承、李柏瑾台中報導）

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