超狂辦桌菜色太豪奢！外燴業者驚呆「腦袋空白了」 網一看全垂涎：至少10個師傅才搞得定
台灣傳統辦桌文化深植人心，許多人都期待在喜宴上吃到經典的總舖師手路菜。最近就有一名外燴服務業者在社群平台分享了一張辦桌菜單，坦言自己看過這麼多年的菜單，唯獨這一張讓他驚訝到「腦袋瞬間空白」。貼文曝光後，立刻引發大批網友暴動，紛紛驚呼「這根本是老師傅把真本事全端上桌！」
豪奢菜色曝光！網看傻：這不只12道吧？
一名外燴業者在Threads上貼出一張神級菜單，並寫道「看過這麼多年的菜單，唯獨這一張讓我腦袋空白了……」他隨後解釋，讓他腦袋空白的原因，並不是因為菜色名稱取得有多華麗、花俏，而是每一道菜背後的功夫、邏輯、搭配與出菜節奏，都看得出總舖師極為深厚的底蘊與功力。
這張驚人的辦桌菜單，打頭陣的是霸氣十足的「龍蝦六合精緻囍拼盤」，一口氣納入龍蝦沙拉、烏魚子、智利鮑魚拼盤、法式皇螺、帆干貝與黑鮪魚片等6大頂級前菜，隨後奉上的是極考驗火候的「八珍雪蛤干貝魚翅羹」，接著是海味雙拼的「清蒸龍虎斑與炭烤冰鱈魚」，以及豪奢澎湃的「帝王蟹百匯海鮮鍋」。
蝦類料理則豪氣端出「晶焗大蝦、天婦羅蝦與沙律明蝦」3種吃法，主食更是誠意滿滿的「拾福秋紅蟳與鰻魚櫻花蝦米糕」，鮑魚則以「千島鑲鮑魚與蒜蓉燴鮑魚」雙重風味呈現，緊接著是「繽紛法焗蝦皇排」與極具宮廷風的甜品「美饌燕窩水果塔」。
湯品與肉類更是不馬虎，端出經典功夫手路菜「御膳雞肚鱉燉盅」，以及雙主陸味「東坡一品封與富貴蜜汁雞」，最後則以「哈根達斯冰與杜老爺冰桶」2大品牌冰品作為最完美的收尾。
內行揭出菜難度極高：少說要10個師傅才搞得定
貼文一出，立刻引發大批網友熱論，許多內行人一看細節紛紛認證，「菜名不用花俏，一看就懂，這份菜單真的是總舖師拿出真本事了！」原PO也大讚認同「真正的高手，不一定把菜名取得驚天動地，卻能讓每一道菜都恰到好處。」
也有專業網友分析，這份菜單的烹調難度非常高，光是「雙拼、三拼」的繁雜工序就極考驗廚房調度，「看起來都會做，但要走菜走得順，桌多人要多，掌控的頭要抓很準。爐頭、砧板頭，這兩個頭腦要超清楚，這就算桌數少，最少都還要快10個師傅，而且這10個都要會做！」
網狂敲碗想認親：主人家跟總舖師交情多深？
看著滿滿的龍蝦、帝王蟹、紅蟳、鮑魚、燕窩、甚至連經典酒家菜「雞肚鱉」都上桌，許多老饕口水直流，開玩笑直呼「這菜單我都可以去認親吃席了！」「這餐看起來不只12道了， 幾乎是海鮮大餐， 只有倒數第二道是豬雞肉…想問這單辦在哪？還有缺位？預計報名費？想吃！」「主人家跟總舖師是什麼交情？」「雞仔豬肚鱉欸，這道湯很費功夫」、「感覺吃完可以飽到隔天」。
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