衛福部：落實邊境查驗與市場稽查 維護國人食安

記者吳典叡／臺北報導

針對澳洲進口豬腳驗出萊克多巴胺，衛生福利部今（8）日指出，將透過中央地方合作，持續依據食品安全衛生管理法相關規定，落實邊境查驗與市場稽查。

立法院社會福利及衛生環境委員會今日邀請衛福部長邱泰源就「澳洲進口豬腳驗出含萊克多巴胺，如何加強肉品食安查驗，讓民眾放心」進行專題報告，並備詢。

邱泰源指出，萊克多巴胺在牛肌肉的殘留容許量為0.01ppm，自民國101年9月11日實施；豬肌肉、脂（含皮）殘留容許量為0.01ppm，肝、腎殘留容許量為0.04ppm及其他可食部位殘留容許量為0.01ppm，自110年1月1日實施。

在「邊境查驗」方面，持續依「食品安全衛生管理法」相關規定執行邊境食品輸入查驗，並依檢驗紀錄、產品特性及國內外資訊，滾動式檢討、調整查驗方式及項目，查驗結果符合規定後，才得輸入。其中，101年9月11日至114年5月5日邊境報驗牛肉及牛雜碎共計24萬9875批，檢出萊克多巴胺計2493批，而檢出萊克多巴胺超標不合格為6批，不合格批均退運銷毀；牛豬肉產品均一體適用食品安全衛生管理法，所有合格放行案件，都在科學分析下可接受風險。

衛福部表示，「豬肉儀表板」秉持檢驗結果的透明揭露，讓民眾安心。目前3批澳洲「冷凍豬腳」，重量總計70.24噸，有檢出萊克多巴胺檢出值0.001-0.003ppm，符合「動物用藥殘留標準」於該類產品的殘留容許量0.01 ppm，且食藥署依規定核發輸入許可通知並揭露國別、重量、檢出萊克多巴胺數值於「豬肉儀表板」。

為維護國人食用安全，衛福部持續抽驗市售國產及進口的豬、牛肉產品，檢驗乙型受體素 (含萊克多巴胺)。自110年至114年4月，後市場牛肉產品抽驗6141件，僅於110年有1件「美國冷藏牛腱」檢出0.02ppm萊克多巴胺不合格，已依法處辦，其餘皆合格；後市場豬肉產品抽驗1萬8501件，結果皆合格。

衛福部強調，衛生機關依法查核市售豬肉及其可食部位、牛肉及其可食部位原料原產地標示，查核範圍包含國產及進口產品，目的為維護民眾知的權益，提升國人對於市售食品的信任。自110年至114年4月，食藥署專案查核牛肉及其可食部位標示近10萬件；專案查核豬肉及其可食部位標示逾30萬件，不合格案件均已依食品安全衛生管理法處辦。